本篇文章给大家谈谈东北酸菜的腌制方法,以及东北酸菜的腌制方法视频对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1、买一些新鲜的大白菜,不能直接腌制,应该先放在太阳地里晾晒2天,把白菜表面的水分晒干,这样酸菜更容易入味,而且更爽脆,还不容易坏。大白菜晾干后,把外层的叶子扒掉,里面就非常干净了,无需清洗。
2、东北酸菜腌制方法如下:白菜洗净切丝。加入食盐。用手抓匀,可以看到白菜很快就出了很多水。
3、食材:白菜200斤、食盐500克。大白菜去除外层干叶,脏叶和根部,备用。准备大缸或者塑料桶一个。一米宽桶装塑料,下面密封好套在桶内。还要准备一个大石头。将白菜一层一层摆在桶内,每层撒两把盐。
4、东北酸菜腌制方法如下:主料:水1800克、大白菜1500克。辅料:盐3勺、糖6勺、酸菜乳酸菌1包。步骤:酸菜乳酸菌1包,大白菜1500克,凉开水1800克,盐3勺,糖6勺。白菜洗净,切成4瓣。
5、所用食材:大白菜100斤,大粒咸盐500克。
东北酸菜腌制方法如下:白菜洗净切丝。加入食盐。用手抓匀,可以看到白菜很快就出了很多水。
步骤:酸菜乳酸菌1包,大白菜1500克,凉开水1800克,盐3勺,糖6勺。白菜洗净,切成4瓣。开水汆烫30-60秒,捞出,控水,晾凉。盐,糖,菌粉,水,倒入碗中,搅拌均匀,兑成发酵汁。
买一些新鲜的大白菜,不能直接腌制,应该先放在太阳地里晾晒2天,把白菜表面的水分晒干,这样酸菜更容易入味,而且更爽脆,还不容易坏。大白菜晾干后,把外层的叶子扒掉,里面就非常干净了,无需清洗。
步骤:准备酸菜丝。准备葱花,姜片,八角。排骨事先用高压锅压好。锅里放油适当多些,放入葱花,姜片,八角,十三香,一品鲜酱油爆锅,倒JAVA日本免费入酸菜翻炒。翻炒一会后把酸菜倒入砂锅,同时加入排骨跟排骨汤。
腌东北的酸菜做法步骤:选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜。把白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分,外表晒到不脆,开始打蔫就可以了。剥掉外面一两片叶子,略冲洗一下。
步骤:大白菜的叶子一片一片撕下来,冲洗一下,然后用厨房用纸把叶子上的水擦干(或者晾半天就干了)。把大白菜叶子切成小片,用盐腌数小时,把白菜叶子里的水分腌出来。把腌出的水滤掉。加一勺白米醋。
买一些新鲜的大白菜,不能直接腌制,应该先放在太阳地里晾晒2天,把白菜表面的水分晒干,这样酸菜更容易入味,而且更爽脆,还不容易坏。大白菜晾干后,把外层的叶子扒掉,里面就非常干净了,无需清洗。
步骤:酸菜乳酸菌1包,大白菜1500克,凉开水1800克,盐3勺,糖6勺。白菜洗净,切成4瓣。开水汆烫30-60秒,捞出,控水,晾凉。盐,糖,菌粉,水,倒入碗中,搅拌均匀,兑成发酵汁。
做法:将酸菜洗净,切成几片薄片,再切成丝备用。
步骤:准备酸菜丝。准备葱花,姜片,八角。排骨事先用高压锅压好。锅里放油适当多些,放入葱花,姜片,八角,十三香,一品鲜酱油爆锅,倒入酸菜翻炒。翻炒一会后把酸菜倒入砂锅,同时加入排骨跟排骨汤。
正宗东北腌酸菜方法:用料:白菜、盐。步骤:大白菜,大太阳下面晒一两天。撕掉不干净、烂掉的叶子。切掉根部。整整齐齐啦。
1、东北酸菜腌制的又酸又脆方法步骤:买一些新鲜的大白菜,不能直接腌制,应该先放在太阳地里晾晒2天,把白菜表面的水分晒干,这样酸菜更容易入味,而且更爽脆,还不容易坏。
2、东北酸菜腌制方法如下:白菜洗净切丝。加入食盐。用手抓匀,可以看到白菜很快就出了很多水。
3、我们也可以适当在腌制的过程中加一些白酒,也会让酸菜变得又酸又脆,但白酒也不能加多,多了的话可能酸菜也会烂掉。
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