本篇文章给大家谈谈丸子汤的家常做法,以及丸子汤的家常做法猪肉丸子怎样做对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
主料:猪瘦肉500克、鸡蛋45克、料酒15克、生抽15克、耗油15克、盐6克、淀粉25克、鸡精3克
步骤:
1、将猪肉切小块,放入葱姜蒜绞成肉糜。
2、在肉糜中放入生抽老抽蚝油,五香粉食盐味精和少量植物油,再放一些淀粉搅拌均匀。
3、炒锅热油爆香葱花倒入温水炝锅,用勺子在虎口挤出肉丸子放入锅中。
4、将芹菜切碎放入锅中调入盐煮大概10分钟肉丸子熟透即可,倒入香油。吃的时候放入胡椒粉和紫菜。
肉丸汤的家常做法:
原料:肉丸。辅料:白菜、蛋黄丝、虾肉。调料:盐、白胡椒粉、葱、姜。做法:事先准备:1、烧锅清水,待水即开还末开时,用勺子挖适量肉末(做珍珠丸子剩下的肉末),做成圆形,入锅中,轻轻搅动,肉丸变色漂动时捞出。、用余下的蛋黄,打散,入平锅中摊JAPONENSIS日本HBB成薄饼,晾凉后切成细丝备用、肉丸汤的做法:、准备好材料、锅中浇开水,倒入葱姜煮开、倒入肉丸,虾肉,白菜叶煮开,加入盐,白胡椒粉调味、蛋黄丝放入盛汤的碗中,倒入煮好的汤即可。步骤1、猪肉搅碎,三片生姜切末,打入鸡蛋,加入生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀。步骤2、胡萝卜、土豆切小块,香菇对半切,葱切小段备用。步骤3、锅内倒入少许油,油热倒入切好的胡萝卜、土豆、香菇和葱头翻炒,炒一至两分钟过内加水烧开。步骤4、用手蒋肉酱搓成如图圆球状,锅内水烧开时放入,煮10-15分钟即可起锅。步骤5、加少许盐巴、味精起锅。
丸子汤的家常做法:白萝丸子粉丝汤、紫菜丸子汤、白萝卜植物肉丸子汤、软嫩的宝宝西红柿蔬菜、丸子汤、冬瓜丸子汤、萝卜丝丸子汤、白菜豆腐丸子汤等多种做法。以比较家常的豆腐丸子汤为例,介绍下做法。
材料:豆腐300克,鸡蛋1枚,香菇2朵,香菜3棵,淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
步骤:
1、豆腐压碎、香菇切末。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
3、锅中加水煮沸,把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来,放少许盐稍煮,盛入汤碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉,滴入香油就OK啦。? ? ? ? ? ? ?
小诀窍:? ? ? ? ? ? ? ? ?
1、豆腐香菇末搅拌时,最好顺着一个方向,可增加黏性。
2、丸子下锅后不要轻易搅动,避免破碎影响外型。
3、汤内加少许盐即可,因为丸子里已经含有盐分了。
丸子汤是属于一种传统的家常美食,主要材料是用新鲜的肉馅丸子加上其他配菜所制作而成,不仅汤鲜味美,而且做法简单,其中的营养价值丰富,深受大众的喜爱,而且经常食用还可以补充身体所需要的蛋白质以及能量,可以将丸子放入开水当中,放入蔬菜调味即可食用。
丸子汤怎么做好喝?
丸子汤
丸子汤
冬瓜丸子汤
【原料】
猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒榴莲秋葵向日葵茄子丝瓜大全1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)
【制作过程】
1、冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。
2、肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
3、汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。
4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。
小白菜丸子汤
【原料】
猪肉馅半磅、小白菜150克、少许淀粉,蛋清,盐,姜末,麻油,味精,一点点水
【制作过程】
1、小白菜洗净,切段。
2、猪肉馅半磅,加少许淀粉,蛋清,盐,姜末,麻油,味精,一点点水,用力向一个方向搅,直到肉馅可以拉出丝,用筷子挤成小丸子下入开水锅中。
3、煮熟后,汤中加鸡精和盐,放入小白菜和粉丝,略煮离火,撒上麻油和胡椒粉即成。
【特点】
此菜肉鲜菜嫩,清淡爽口,汤清味美,是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。
漂白丸子汤
【原料】
丸子汤的家常做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于丸子汤的家常做法猪肉丸子怎样做、丸子汤的家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。