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金华市车厘子价格,约65元一斤。
车厘子食谱
材料
五花肉 番茄汁 葱 姜 料酒 淀粉
做法
1、五花肉切寸块,并在上切两下(不切断)
2、锅烧开水,烧开后下五花肉,放入锅中葱块姜块,炒好后取出备用。
3、锅中下少许油,下番茄酱(约两勺)并炒匀了,之后放入开水,放一勺糖,半勺醋。
4、放入五花肉,大火炒匀,之后转小火收汁。
5、当收好汁时,淋少许醋,然后勾芡 ,出锅,装盘。
车厘子饼
材料
底层:1/2杯黄油,1/4杯白糖,1/3杯无糖可可粉,1个鸡蛋,1/4杯饼干碎屑,1/2杯椰丝,1/3杯核桃,中间层:1/4杯黄油,2杯糖果糖,2汤匙黑车厘子汁,1茶匙杏仁,1/3杯切碎的黑车厘子,排水良好,顶层:1汤匙黄油,1/3杯半甜巧克力片
做法
1.鸡蛋磕入一个碗中,轻轻打散,放置备用。
2.将1/2杯黄油,1/4杯白糖和1/3杯无糖可可粉加入热平底锅中,中火加热,搅拌至黄油融化,约2分钟左右。关火,从热源中取出平底锅,倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀,将平底锅放回炉子,继续煮熟并搅拌直至可可混合物稍微变稠,约3分钟,从热量中取出平底锅。
3.核桃冲洗一下,擦干水分,放到砧板上剁碎,加入碗中备用。
4.将干面包屑,椰子和核桃依次拌入可可混合物中,混合均匀,将混合物牢固地压入干净的9x9英寸烤盘中。
5.1/4杯黄油成小块,加入碗中,用微波炉加热几十秒直至软化。黄油倒入搅拌碗中,加入2杯糖果糖,2汤匙黑车厘子汁,1茶匙杏仁,用电动搅拌器,搅拌均匀后加入车厘子。将车厘子混合物一匙一匙地滴在基层上,然后均匀地铺开。让车厘子混合物层静置约10分钟,直到稍微变硬。用手轻轻拍打车厘子混合层使其光滑。
6.将1汤匙黄油放入小平底锅中用小火融化,加入巧克力片搅拌,将混合物煮熟,搅拌至融化光滑,约3分钟。将巧克力混合物倒在中间层,用勺子背面涂上光滑的巧克力。在切成条状物之前冷却30分钟左右。
车厘子乳酪蛋糕
材料
直径21cm圆形慕斯圈1个奶油乳酪250g细砂糖100g原味无糖优格150g动物性鲜奶油150g吉利丁4片(约10g)柠檬汁2小匙车厘子泥100g巴萨米克红酒醋1/4小匙车厘子果泥60g吉利丁1/2片细砂糖2小匙柠檬汁2小匙车厘子适量约10至15颗火龙果约1颗鲜奶油适量薄荷叶少许消化饼干125g无盐奶油50g
做法
制作饼皮底座,消化饼干捣碎,倒进微波(或隔水加热)融化的无盐奶油,以橡皮刮刀拌匀
圆形幕斯圈以锡箔纸从底部包覆,底部再放一底盘,将碎饼干倒入并均匀铺满,再以汤匙底部辅以手紧紧压平密实
车厘子对剖去籽(约免费看桶机视频软件大全4颗),沿慕斯圈及饼皮上错落均匀摆放,盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏备用
制做车厘子乳酪馅,取一小锅,将75ml鲜奶油以小火煮至温热(不须沸腾)加入事先以冰水泡软沥干的吉利丁,一边搅拌至吉利丁完全融化为止,放凉备用
车厘子去籽对剖以果汁机打成泥,倒入巴萨米克红酒醋浸渍拌匀
将事先放室温软化的奶油乳酪以电动搅拌机搅拌成乳霜状
加入细砂糖、优格、柠檬汁以电动搅拌机搅拌均匀,再倒入一半(75ml)鲜奶油继续搅拌均匀
将步骤4的溶入鲜吉利丁的奶油液倒入步骤7,电动搅拌机搅拌均匀
倒入步骤5的以巴萨米克红酒醋浸渍过的车厘子酱汁,电动搅拌机搅拌均匀
将奶酪液以筛网过滤进另一搅拌盆使车厘子乳酪更为滑顺,筛网上的筛剩的车厘子细碎可以橡皮刮刀刮进乳酪馅
取出冰箱内步骤3的饼皮,将步骤10倒入饼皮上,放进冰箱冷藏约3小时以上使其凝固
制作车厘子淋酱,车厘子去籽对剖,加入柠檬汁、糖以果汁机打成汁,取一小锅,放入车厘子汁以小火加热,加入事先以冰水泡软沥干的吉利丁,一边搅拌至吉利丁完全融化为止,放凉备用
取出车厘子乳酪蛋糕,沿烤模边缘一圈以热毛巾或吹风机稍稍使之软化(比较好脱模),在表面上倒入车厘子淋酱
火龙果挖成球状与车厘子堆叠、挤上奶油花与薄荷叶做装饰即完成
车厘子蔓越莓戚风蛋糕
材料
低筋面粉45g葵花油25g鲜奶油10g冷开水10g蔓越莓果酱25g蛋黄3个兰姆酒(可除蛋味)10cc蛋白(冰)3个自制香草糖20g鲜奶油100ML糖粉20g莓果酱5g
做法
蛋黄蛋白分离分别置两锅内,并先将低筋面粉过筛两次,蔓越莓果酱和鲜奶油、水、酒混合备用
将油放入小锅小火加热至出现油纹,从开火到出现油纹大约才1至2分钟(不要冒烟了),离火立刻将面粉倒入快速搅拌成白色糊状
将蔓越莓奶酒微波10秒呈微温状态,加入作法2中拌匀
用手试一下作法3的温度,和体温差不多时将蛋一颗一颗向日葵app下载网址进入18免费站长统计安卓加入拌匀(3颗蛋都拌入后,检查一下面糊的浓稠度 至至 将刮勺捞起些许蛋糊,滴落会有痕迹的状态)
此时预热烤箱,170度10分钟
预热烤箱的同时,开始制作蛋白霜,以电动打蛋器中高速打至蛋白呈现粗的泡沫,加入1/3糖打至蛋白泡沫变细致,再加入1/3的糖打至蛋白有浅浅的纹路,最后再加入1/3糖及1小汤匙玉米粉或柠檬汁以中速打至小弯勾即可停手
挖1/3 蛋白霜与蛋黄面糊混合后,再与剩余2/3蛋白霜混合均匀,倒入6吋日式戚风高模,以170度烤约35分钟 (建议25分时加盖烘焙纸防止表面太焦)
烤好后倒扣放凉至少4小时,或放入冰箱隔天脱模
莓果香缇作法 : 将鲜奶油倒入深盆中,下面垫冰块水打发后,加入糖粉及5g果酱拌匀(甜度可自己调整)喜欢酒香者可以加一些些酒提香
车厘子舒芙蕾乳酪蛋糕
材料
方型烤模1个
做法
备好食材:蛋的蛋黄和蛋白分开(蛋白先放冷藏),所有食材秤好,粉类要先过筛;烤模里铺好烘焙纸。
<制作乳酪蛋黄糊>先用小锅将奶油乳酪、牛奶和植物油一起加热至奶油乳酪融化,呈光滑乳霜状就关火离炉放凉。
降温后加入蛋黄拌匀。
最后加入过筛的低粉拌至无粉粒。
再加入去籽切块的车厘子拌匀。
<制作蛋白霜>自冰箱取出蛋白,用电动打蛋器先用低速打出一些泡沫后,加入一点点盐(或柠檬汁或白醋),再转高速,分2~3次加入糖,打至有小弯勾的湿性发泡。
舀1/3份量的蛋白霜混入乳酪蛋黄糊中搅拌均匀。
然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中,用橡皮刮刀延著锅边翻转,以切拌方式混合均匀。只要混合均匀即可,切勿过度搅拌以免蛋白消泡。
将面糊在约15cm的高度倒入烤模20x20X7.5cm里,表面抹平并轻敲出气泡。另烤盘里装2cm高的热水以「水浴法」烘烤:送进(放下层)已预热150℃烤箱先烤20分钟,转140℃续烤20分钟,再转130℃烤30分钟。烘烤完毕在烤箱里焖3至5分钟再取出。
将蛋糕自烤模中取出并移至铁网架上,撕开周围的烘焙纸让蛋糕冷却。
车厘子酱
材料
车厘子200g柠檬汁半颗砂糖100g蜂蜜半匙
做法
车厘子去籽,150g打成泥,50g切成丁。
小火加热,倒入车厘子泥拌热再加入车厘子丁搅拌。
柠檬汁倒入锅中,糖分两次加入拌匀后转中大火,糖融化后加入1匙蜂蜜(可加可不加)持续搅拌,过程中捞掉浮沫。
搅拌直到浓稠状熄火,倒入用热水川烫过的密封罐或是保鲜盒,放置凉,铺上一层保鲜膜再盖盖子放入冷藏库保存。
4斤车厘子大概200颗左右,具体如下:
1.如果是4斤车厘子,一颗的重量大约是12-18克,算下来一斤车厘子大约是27-41颗,当车厘子等级是3级时,其果实重量大约是10克一个,计算下来一斤车厘子大约有50颗,4斤200颗左右,而更小一点的车厘子重量大约是5-8克一个,因此一斤车厘子的数量大约是60-100颗。
2.车厘子(英文名:Cherries)是欧洲甜樱桃栽培品种。[10]音译自英语单词Cherries(即樱桃),特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃。车厘子是上市最早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。落叶灌木果树,车厘子多呈暗红色,也有红、黄色,直径较大,新鲜的车厘子较硬,果柄较长。
3.车厘子原产于美国、加拿大、智利等美洲国家,中国山东、安徽、江浙等省有引种。喜光、喜温、喜湿。其适宜在光照充足,年平均气温15℃左右,年降雨量700~1000毫米,土壤质地疏松,pH6~7的微酸性至中性或微弱碱性的砂质土壤中生长。
4.车厘子鲜红的颜色除了因为铁离子,还因为含有丰富的花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物,能够对抗细胞损伤、减少炎症,起到抗氧化、抗衰老、预防慢性病、促进整体健康的作用。车厘子的含糖量不高,升糖指数只有22,热量较低且不含钠,所以是糖尿病、高血压人群的较好选择。
六十个。一斤车厘子三十元,六十元是两斤车厘子。一斤车厘子大概30至50颗左右,车厘子比较常见到的品种是宾莹。其次是霖宝,宾莹果实呈暗红色,皮厚坚挺,弹性很好味甜。霖宝果实呈淡黄色,果实细腻。
一般人家是吃得起车厘子的。车厘子上市季节性很强,可以适时选购。即使经济条件不太好也可以少买点,品尝品尝。
受疫情影响,市场萧条,今年的车厘子价格比较低,双勾车厘子价位在20-30元/斤左右,一般家庭是买得起的。
12月是车厘子上市的季节,作为冬季的明星水果,车厘子的价格每年都很受消费者关注。车厘子国内外均有种植,国内的车厘子一般指的是樱桃,国外主要产国有智利、新西兰和澳大利亚三个国家,中国是世界上最大的车厘子进口国,主要进口国家是智利,据了解智利车厘子90%的产量都会出口到中国,因此大家在市场上购买车厘子时,一般买到的都是智利车厘子。车厘子上市初期价格会比较高,现在便宜的XL等级售价在88元/斤,3J的价格在158元/斤,这个价格对比去年贵了3倍左右,这让很多人直呼吃不起。
车厘子一斤,网上报价最低3元。
该植物栽培技术
园地选择
要本着因地制宜的原则,选择生态条件适于该植物生长的地方栽植该植物。应选择土壤疏松肥沃、排水良好、pH值不超过8的砂质壤土建园,土壤过于黏重或易发生霜冻的地方均不宜建园。
苗木栽植
春栽、秋栽均可,因秋季栽植的果树根的创口愈合早,第2年新根生长也早,成活率高,故一般多秋季栽植。栽植密度甜该植物4米乘6米,该植物与酸该植物为4米乘5米、毛该植物2米乘3米。栽植时平地或梯田为长方形或正方形。坡地则为等高栽植。挖成60厘米乘70厘米乘70厘米穴,每穴施土便20千克,与表土混匀后,将苗木栽入穴内。栽时树要栽正、土要踏实、根要舒展,栽后要及时灌水,以提高成活率。
土壤管理
冬季深翻:秋末到翌春进行,以秋末深翻为好,常与冬前施肥相结合。一般深度20厘米左右,树行间深些,树冠下浅些。平地和缓坡可全面翻耕;坡度较大株行距整齐的该植物园,可带状翻耕;株行距不规则、坡度较陡的可穴状翻耕。山区园地翻耕要注意水土保持。
中耕除草:一般在灌溉或雨后进行。中耕除草的次数,以能保持土壤疏松无杂草为度,在5至7月,每月1次中耕除草,深度以10厘米为宜。
合理间作:在该植物园幼树期间,园内空隙较大,种植间作物可以充分利用地力和光能,提高土壤肥力,还可增加收入。间作物以矮秆作物为宜,如豆类、薯类、花生等。
科学施肥
秋施基肥:基肥以秋、冬早施为好,可以提高树体储藏营养水平,促进花芽生长充实,增强抵抗霜冻的能力,对前期生长、开花、坐果有利。以施用腐熟肥、圈肥等有机肥为主,初果树每株施30至60千克,结果大树每株施60至90千克,于树冠下开环沟将肥料施入,后浇水,等水渗下后盖土整平。
花果期追肥:该植物花果期适时、足量的追肥,对促进开花坐果和枝叶生长有显著作用。结果树的追肥主要用腐熟肥、尿素等速效性氮肥,每株施便肥30千克左右,或尿素每株施1至1.5千克,随水施入,并要避免直接与根接触,以防烧灼根系。注意追施氮肥,一般不宜在硬核和胚生长以后进行。为提高坐果率,在开花期可叶面喷肥,用200倍液尿素或600倍磷酸二氢钾液喷洒,效果显著。
采果后补肥:采果后适时施足肥料,对增加营养积累和促进花芽分化有很大作用。增产效果明显,增产幅度可达30%以上。采果后主要施用腐熟肥、尿素等速效性氮肥,每株施腐熟肥60至75千克。
水份管理
适时灌水:着重在生长的前期,分几次进行:①花前水。在芽萌发至开花期(3月中、下旬)灌水,能够满足展叶、开花对水分的要求,促进当年枝、叶生长,减轻霜冻为害,减少落花。最好采取日光晒水,提高水温后灌水,对该植物开花、结果有良好的作用。②长果水。落花后至果实成熟前(5至6月初),是该植物对水分最需要的时间,一般灌水2至3次,灌足水后,及时中耕松土保墒。③采后水,采果后,天气干旱,或结合施肥进行灌水,以利发挥肥效,促进花芽分化。④封冻水,土壤封冻前大水漫灌1次,以防冬、春土壤干旱。
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