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元宝肉是大腿内侧的部位，它的肉质比较鲜嫩，肥瘦相间，主要是呈凹形分布，由于其部位类似于元宝，所以带有吉祥如意的意思，故因此得名。同时这个部位上的肉价格很高，营养丰富，比较适合用于炒食、煲汤、火锅等用途。
在羊的后腿前端与腰窝肉相近处(羊后臀部位)，有一块凹形的肉，纤维细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦而嫩，呈半球状，称之为元宝肉。又叫羊霖，别名是元宝肉。
牛肉一般是指牛后腿中的一块肉，呈半球型，形似饺子所以取名元宝，肉多且厚市场价格略贵。
鲜切元宝肉一般是指猪牛羊后腿中的一块肉，呈半球形，形似饺子所以取名元宝，肉多且厚市场价格略贵。弹子肉，抖音无限次短视频老司机APP又称拳头肉，元宝肉。位于后腿棒子骨前的一块球形。呈椭圆形，外被薄膜，肉质较嫩，但有筋，肉纤维横竖交叉。
这个元宝肉就是猪头肉啦，我们那里称之为元宝肉。放盐里腌过晒过。外面的一层还放哪里晒了，这是里面骨头的肉。怎么形容呢。怎一个“香”字了得啊。
用来做饺子陷的肉叫元宝肉。元宝肉做法：原料：鹌鹑蛋或鸡蛋、五花肉、油、白糖、葱丝、姜末、酱油、料酒、盐。做法：蛋煮至两三成熟时捞出用冷水激一下，剥壳备用。五花肉切成小块备用，肉块切得小一些更容易入味。
1、猪展肉就是手臂及脚臂肉，由于其处于经常活动的位置，口感比较韧，但肉质比较鲜美，可以用嚟煲汤、煮粥等。元宝肉因某些地方因饺子与元宝形似，又取吉利之意，将饺子称元宝。用来做饺子陷的肉在某些地方就叫元宝肉。
2、猪展肉就是猪蹄上到猪肘关节这一部分的肉，表面幸福宝APP官方网站下载看有很多白色的筋腱。猪展肉，北方人叫肘子肉。也有人叫猪蹄肉。此部分肉胶原蛋白含量高，口感好，脂肪含量少。
3、猪展肉是猪腿上的肌肉，也叫猪腱子肉，也有人称它为猪展或者猪小展，把靠近腿部的猪肉称为猪大展。猪展肉位于猪的前腿和后腿内的腱子肉之间，因为每只猪只能取出4块猪腱肉，所以非常的珍贵且稀少。
后腿肉和前腿肉都比较好，而且因为用的方法不同，选的肉部位也不一样。后腿和前腿肉质好，肉质细腻。对于猪肉，如果想炖汤或者红烧，可以选择后腿肉。如果想包饺子或者做丸子，可以选择前腿，因为前腿肥而不腻，味道鲜美。
在腿前端与腰窝肉相近处，有一块凹形的肉，纤维细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦而嫩，叫“元宝肉”、“后鸡心”。
前腿肉也叫猪手，肉脂肪含量因为活动量比后腿肉少，所以比后腿肉高出不少，还不知道用前腿肉做肉馅包404黄台软件免费十大禁用APP下载大成包子的话，汤汁会特别的鲜美，做成卤肉也是非常好的一种制作方式。
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