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白菜 农民砍价
大白菜价格进低谷，收购价不到2毛，为什么这么便宜？
粮食、水果、蔬菜等各种农产品的价格是数千万农民关注的焦点，
因为价格的每一次波动都会直接影响他们的年收入，几乎每年都会有蔬菜滞销的消息。现在是大白菜收获上市的时候了，但是因为购买价格还不到2毛钱，价格已经跌到了谷底，菜农很惨！
一、各地区白菜价格
目前，河北省秦皇岛市昌黎县高白大白菜批发价为0.17元/公斤，江苏省徐州市沛县高白大白菜批发价为0.1元/公斤，山东省枣庄市滕州市高白大白菜批发价为0.09元/公斤，
辽宁省锦州市凌海市高白大白菜批发价为0.14元/公斤，东台市黄心大白菜批发价陕西省宝鸡市太白县高白大白菜批发价为0.1流氓软件下载APP大全免费下载隐私不泄露5元/公斤，湖北省恩施土家族苗族自治州利川市高白大白菜批发价为0.2元/公斤，山东省潍坊市昌邑市黄心大白菜批发价为0.18元/公斤，
河北省秦皇岛市昌黎县黄心大白菜批发价为0.15元/公斤。此价格来源于大型农业网络的批发价格，
仅供参考。
第二，今年白菜价格低的原因
这主要是因为今年冬天卷心菜的供应非常充足。今年春天初
，由于许多农民的地窖里没有蔬菜，大白菜的价格一个接一个地上涨。在下半年，许多农民扩大了种植面积。从全国范围来看，大白菜的种植面积不断扩大。
以前，大白菜的主要产地是河北省的玉田、唐山、秦皇岛等地。然而，近年来，山东、河北、河南和内蒙古的几个主要蔬菜产区已经在这个季节种植了大量的卷心菜。
今年，河北省玉田、张家口和山东省的大白菜还没有在错误的高峰期收获。它们都被同时列出。不仅价格没有上涨，而且许多卷心菜也提前留在地里，没有人来收割。
许多人说，菜农为什么不把卷心菜运到市场上卖呢？首先，白菜在运输过程中有很多问题。
此外，以这种方式出售的大白菜不多。此外，它不再像以前一样了。冬天人们可以在超市买到各种蔬菜，不仅仅是冬天的蔬菜，如卷心菜和萝卜。现在蔬菜是边吃边买，不同于以前一次储藏数百斤白菜过冬的做法。
此外，现在北方冬季囤积大白菜的现象即将结束，人们能够消化的大白菜甚至更少了。事实上，不仅大白菜，而且整个蔬菜产业，低收获价已经成为普遍现象。
与往年相比，今年蔬菜的总供应量有所增加，所以从夏季到秋季蔬菜市场相对疲软。许多蔬菜品种仍然滞销，导致农民遭受相当大的损失。
因此，为了有效避免损失，每个人在种植前都应该了解市场情况。
今年大白菜的价格出现了历史性的低谷，个人的感觉应该是猪肉的价格升高，才造成白菜的价格降低，在我们东北这个地方每年冬天会大量采购白菜，用来做酸菜这种美食。当然酸菜必须结合猪肉才凌晨三点看的片www视频动漫版能够体现它的价值所在，因为猪肉的价格实在太高，索性大家也会减少白菜的采购，因此才会造成白菜价格的降低。
至于肉和蔬菜的价值为何高低不一，本身来说物以稀为贵，物品市场的保有量越高，那么价钱自然而然的就会越低。
现在市场上的猪肉应该在30元，如果是五花肉的话，价格还会增加一点。在我的印象当中，这也是猪肉价格最贵的时候。因为去年非洲猪瘟导致大量的猪受到了传染，而且这是一个全国性的疾病。由于生猪大量减少，才造成今年的猪价如此之高，但是这种情况不会维持太长时间应该在今年春节之后猪肉就会大幅下调。
其实白菜的价格下跌，还有一个原因，那就是对于韩国的出口方面做到了限制。往年白菜的大量出口都是依赖于韩国，韩国人喜欢吃辣白菜，但是今年韩国选用从其他邻国来进口，所以东北的白菜滞销，也是造成白菜价格下降的一个因素。
白菜这个东西和其他蔬菜类不太一样，存放的温度有很高的要求，所以不宜长期储存，这对于种植户来说会造成很大的影响，其实猪肉上涨对美国的影响力也非常大，往年中国都会与美国大量采购猪肉，由于贸易战的影响，使这一贸易往来就此停止，造成很多美国农场破产。
2022年8月29日该市白菜批发价格均价1.2元/公斤。
白菜菜谱
白菜胆金针菇滚瘦肉
材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克（3至4人分量）。
烹调方法：白菜胆洗净，对切成四块，金针菇洗净，把根部去掉；瘦肉洗净切小片备用，虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲干净，再用温水浸泡至软后，连水倒入锅中；将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水，大火煮开后，加入白菜胆、金针菇，煮开后再放入瘦肉片，水开后加盐调味即可。
如意白菜卷
食材：白菜叶若干，猪肉馅100克，胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋一个，葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量。
做法：
1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒吃瓜黑料视频永久地址粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；
2.将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；
3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；
4.倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用。
奶油白菜汤
做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀。
大白菜粉丝丸子煲
做法：大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。
糖醋大白菜
做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。
糖醋辣白菜
主料
娃娃菜1棵
辅料
红辣椒适量
嫩姜适量
配料
盐适量
油适量
白糖适量
花椒粒适量
醋适量
步骤
1.白菜洗净，切丝，不用太细。
2.白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟。
3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。
4.白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。
5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火爆香，捞出花椒粒不用。
6.锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。
7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。
第一、今年蔬菜种得太多
根据央视网财经频道的报道，在北京新发地农产品批发市场的商户介绍，近期多地大白菜到了收获期，而且今年普遍扩种，目前从黑龙江、吉林、辽宁到河北、山东都有大白菜进京。今年的大白菜大丰收，现在每天到市场10万斤左右，每斤0.4元到0.5元左右，较上周下降10%。
而且农业农村部的数据显示，11月第二周的蔬菜价格较上周下降3.5%，较去年下降25.1%。根据相关机构预测，2022年我国蔬菜的播种面积可达22356.35千公顷，为历史峰值。
利益的驱使之下，今年有太多的农民以为蔬菜还有去年的行情，于是就跟风种菜，从而导致现在所有蔬菜集中上市，消费者选择得多了，自然而然的就卖不出去了，毕竟每个人的食物量和偏好是基本固定的，一下子是消耗不起了。
第二、物流依然延迟
按理说再便宜也应该能卖得出去，然而今年与往年不一样的是疫情还在持续，虽然防控政策放宽但是各地政策不同，有河南司机表示跨省并不容易，物流并不是全面畅通。
现在的疫区更是吃着“高价菜”，有的还要抢，一斤白菜能卖到一块多，是谁在赚钱？还是白菜真的采购不到便宜的？
其实即便物流畅通也不一定能够吃上便宜菜，我国现在除了粮食以外，蔬菜种植都是基地性质的，主要就几个片区，而其他地方只能通过运输，菜地里即便几分钱一斤，但是装上车经过一个个环节之后价格就是几毛乃至几块钱一斤。所以如果不在原产地是吃不到便宜菜的。
而且现在的白菜一亩地就算一万斤，5分钱一年不过500元，这需要用多少人工费？因此根本就划不来，菜农只能忍痛销毁。
其实就像有些网友说的，让农民有钱赚，让市民得实惠，只有真正打通田地到餐桌的屏障，最大限度地减少中间环节才是双赢。同时要建立订单式产业链，引导农民种植，而不是一窝蜂地上，这样只会造成信息不对等和资源的极大浪费，同时农民还要赔本。
而且农产品无论是粮食还是蔬菜或者猪肉等肉食品，这些民生保障性的物资要有国家指导并带动生产，甚至可以说计划生产，建立统一的平台进行调控，而是不把所有的风险都转嫁到市场和农户身上，最后的结果就是没有赢家。
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