本篇文章给大家谈谈春天吃什么菜,以及春天吃什么菜孩子长高对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
春天要适当的吃一些黄色红色的蔬菜水果,比如西红柿,菜花,南瓜,黄瓜,胡萝卜,也都是非常不错的,能促进肠胃的蠕动和排除毒素的蔬菜,水果类则更多的选择梨,木瓜,苹果等都是清肠胃的常用水果应该多吃一些,另外春季的空气比较干燥,人们的水分需求量也要相对增大,此外食物搭配和作息习惯也是很重要的。
春天的菜有小白菜、芹菜、扁豆、早毛豆、苦瓜、黄瓜、小葱、春萝卜、春四季豆、春豇豆、油菜、刀豆、茄子等等。其中油菜一般都是大片种植,每年的农历4月,乡田野到处都是油菜花开,非常好看。
春季的油菜最鲜嫩,富含维生素C,是春季饭桌上的家常菜,其中维生素、矿物质含量丰富,尤其是铁元素含量更高。对解毒,去除春燥有很好的效果。
扩展资料
1、豆芽:
从营养学上讲,豆子由种子蜕变成豆芽,由于酶的作用,使更多的矿物质被释放出来,易于被人体吸收,同时维生素C、维生素B2、烟酸及胡萝卜素均成倍地增加,就像女人怀孕时,往往会有些超乎寻常的能量,而且能脱胎换骨。
譬如,黄豆芽,在所有豆芽中,营养价值最高,且经水浸生成豆芽后,各种有害因子亦可大部分被去除,因而黄豆芽中的蛋白质利用率比大豆蛋白质利用率提高不少,且豆子中不易消化的多糖物质,在发芽过程中都悄悄地溜走了,避免了吃大豆腹胀和过敏。
2、紫花地丁:
紫花地丁,那种貌似高贵的鸢尾花的紫色小野花,在春天是随处可见的,其性寒味微苦,也可清热解毒、凉血消肿,和蒲公英是一样的高手。焯了,凉拌吃,是美味。
参考资料来源:人民网——春天到了,这几种养生菜一定要吃
什么菜适合春天吃?
不知不觉春天已经到了,随着气温的回升,万物也苏醒了,许多的植物也发芽了,在农村里很多的野菜,蔬菜也长出来了。那在春天的时候适合吃什么蔬菜呢?农夫推荐以下几种最适合在春季吃的蔬菜。
韭菜
在农村里有着“正月葱、二月韭、三月苋”的说法,说的是在正月份的时候葱是最好吃的,而到了农历二月份的韭菜、三月份的苋菜都是非常美味的。这里农夫特别推荐韭菜,因为这种蔬菜在春季是最没的,一年中也就数春季的韭菜最鲜美了,尤其是头茬韭菜,用它炒鸡蛋,美味又有营养,并且还有滋补的功效。
香椿芽
香椿芽又被称之为“树上蔬菜”,其在古代的时候就已经开始食用了,并且美味又营养,以前还是用来招待贵宾的特色菜。即便是到了今天,香椿芽依然价格不菲,有些地方香椿芽一斤居然能卖到近百元。如果你家有香椿树,那可要发财了哦。
蕨菜
这在农村里是很常见的一种野菜了,每年到了清明前后,农村里就有很多人回去山里采摘蕨菜,不仅自己吃,拿到城市里去销售也是很受欢迎的。在农夫的村里,每年都有人来收购新鲜的蕨菜,勤快的人一天能挣两三百块钱。
除了这三种蔬菜以外,还有山上的野生小笋,马齿笕、荠菜、蚕豆等等,这都是农夫最爱吃的,你还知道哪些呢?欢迎大家补充了!
春天气温开始慢慢回升,这时候万物也复苏起来,鸟语花香,是非常舒服的季节,同时也是 养生 的最佳时节,通常情况下,我们最常见的办法就是食疗,今天就给大家推荐几种,春天要多吃的食物,帮助我们增强机体 健康 。
春天要多吃的食物1:莴笋
口腔溃疡是非常常见的口腔疾病了,尤其是到了春天,患有口腔溃疡的人不在少数,得了之后不仅说话会受到影响,还会影响日常的食欲,在临床上发现,发生口腔溃疡的原因多是因为机体缺乏维生素C、维生素B族,从而导致机体的免疫力下降,口腔上的细菌滋生,诱发口腔溃疡。
而春天还是蔬菜比较少的季节,春笋也就脱颖而出了,春笋中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素、烟酸、钙、铁、磷等多种营养物质,特别是其中的维生素C含量不低,可以帮助我们缓解口腔溃疡的疼痛。
另外,常常被大家丢弃的莴笋叶,其中的含有的营养也并不差,胡萝卜素要比莴笋茎高出9.7倍,维生素C要比莴笋叶高出14倍,以后大家在食用的时候,别再丢了。
春天要多吃的食物2:韭菜
中国吃韭菜的时间已经很长了,早在2000多年的前,人们就有食用韭菜的习惯,不管是拿韭菜来做馅食用,还是炒韭菜,韭菜都不会让人们失望,味道鲜美,深受人们的喜爱。
特别是其中含有70%以上的水分,同时还含有大量的膳食纤维、含硫化合物、维生素C等营养物质,尤其是其中的膳食纤维,能够算的上蔬菜中非常多的含量了,对于经常便秘的人群,每天就可以吃些韭菜,能够在一定程度上促进肠胃的消化吸收,将机体中的垃圾更好的排出去,对身体 健康 大有益处。
春天要多吃的食物3:豆芽
我们日常吃的黄豆中普遍会含有胰蛋白酶抑制剂以及植酸,会影响我们机体对营养成分的吸收,但黄豆发了芽后就成了黄豆芽,这种食物就要比黄豆的吸收利用率高,同时,还提高了对锌、钙的吸收利用率。
在春天里经常食用可以解决我们春乏、消除身体疲劳、提供机体免疫力的作用。
我们先来说说荠菜,荠菜虽然是野菜,但是味道清香,营养丰富,人们喜欢用来做馅包饺子,或者拌是上面粉做蒸菜,再或万篇长征 - 黑料不打烊 668.SU者用来做菜饼,不管哪一种都是很不错的选择。
韭菜大家比较熟悉的吃法有:韭菜炒蛋,韭菜炒花蛤,韭菜盒子,韭菜菜饼,以及韭菜馅饺子等等。
菠菜的做法就更多了,适合凉拌,清炒,做馅包饺子,菠菜蛋花汤等等。
除了以上三种蔬菜,适合春天吃的时令蔬菜还有莴笋、芦蒿、油菜心、香椿、茼蒿等等,这么多时令蔬菜,总有你爱吃的吧。
春天家常吃饭吃什么菜?
春天家常吃饭吃什么菜?现在生活条件好了,如果是肉类,基本上想吃什么都可以买到,四条腿的,两条腿的,一条腿的,没有腿的;地上跑的,天上飞的,水里游的;家养的,野生的;草原上的,海洋里的,除了保护动物外,什么肉类都可以在超市里买到。
蔬菜类在超市里好像没有什么季节之分,任何时候都可以买到任何季节的蔬菜。现在吃菜基本上想吃啥就可以吃到啥,只有新鲜的野菜要应季节吃,新鲜的春笋要应季节吃。
要回答这个问题,我只能回忆以前在乡下农村时,春天家常吃饭,就是去菜园里摘菜,菜园里种了什么菜,春天菜园里长了什么菜,或者家里储藏了什么菜,就吃什么菜。
春天正月到二月里菜园里的菜还是比较丰富的,有水菜、芹菜、菠菜、包菜,大白菜、小白菜、韭菜、蒜苗、葱,冬豆、蚕豆等等。炒水菜梗,芹菜炒豆腐丝(每家每户都有年豆腐储存着)炒包菜、炒小白菜、炒大白菜、韭菜煎鸡蛋是经常吃到的,蒜苗炒豆腐丝是一道非常美味的菜,这些都是园里摘来的可吃的新鲜蔬菜。还可以煮些储藏的干菜,比如炒香干粒、黄条丝、笋干丝、腌菜粒,还有豆腐,拿来就可以吃或粘酱油吃,豆腐乳夹来就可以下饭,这可是最下饭的,被称为“饭冤家”,豆饼蒸腊肉可是一道有特殊香味的菜肴。
三月的时候,天气渐渐暖和,各种蔬菜生长很快,很多蔬菜都拔节上心了,水菜收去踩腌菜了,芹菜开花不能吃了,菠菜老了,包菜也大部分没了,只有少量的迟包菜,大白菜、小白菜也拔节上心了,冬豆、蚕豆都拔苗了,蒜苗园头不能作蒜苗吃了。只有韭菜、葱还可以吃,新种的蔬菜,如辣椒、茄子、豆角、三月梅等还没有长成,这个时候叫过菜荒的时XRK1_3_0ARK向日葵站长推荐候。山上的实竹笋、苗竹笋来救急了,竹笋粒炒腌菜又是一道美味的菜肴。竹笋不能多吃,吃多了会刮油,那时候本来就没什么油水,哪敢多吃竹笋呀!只有香干、黄条来救急,接上这段菜荒,等辣椒、茄子、豆角、南瓜等长成结果后又有新鲜的蔬菜吃了。这时候夏天也就到了。
春天适合吃什么蔬菜?
冬去春来,万物复苏。春天是 养生 的一个重要季节。特别是对于四季分明的北方来讲, 春季饮食对 健康 有着更为重要的意义。
春季饮食在总体上还是应该遵循食物多样,合理搭配的原则。但同时也要注意时令 养生 。《黄帝内经》说“食岁谷”,意思是要吃时令食物。对于北方来说,春季正值青黄不接,特别是时令蔬菜很少,过去有“苦春头”的说法。但随着棚菜种植技术的发展和物流的发达,“青黄不接”已经成为过去。甚至过去根本无法见到的蔬菜,现在已经随处可见。在过去春季北方的餐桌上,只能靠“野菜”添点儿绿色,如今也是“万紫千红总是春”,那么,面对春季如此丰富的蔬菜供应,我们应该如何来选择蔬菜呢?
中医认为,四季之中,春天属木,是个生发的季节。在蔬菜方面可选择食用辛甘发散之品,比如葱、姜、韭菜、蒜、香菜、洋葱、蒜苗、茴香等,还应多吃些应季新鲜蔬菜和野菜,以顺应自然升发,如春笋、菠菜、香椿、荠菜等,此时选择既利阳气升发又清淡可口的食物,有利于体内积热的散发。民间有“正月葱,二月韭”之说,也有 美食 家评价“韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜”,都认为春季的韭菜最鲜嫩可口。另外,由于春天气候冷暖不一,而性温的韭菜最宜人体阳气,因此在春季吃韭菜,可增强人体脾胃之气。民间还有“三月八,吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份,正是香椿芽上市的大好季节。香椿一种医食同源的天然绿色保健食品。但香椿中亚硝酸盐含量较高,需用沸水焯烫后食用更为安全。
当然,如何选择蔬菜,还要看各自的口味习惯。但总体原则要注意每天应摄入300—500克的蔬菜,种类达到3—5种,其中深色蔬菜应占一半以上。深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色等颜色的蔬菜。常见的深绿色蔬菜有:菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、仙踪林幼儿短视频芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的红色、桔红色蔬菜有:西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜有:红苋菜、紫甘蓝等。
吃蔬菜注意一定要吃新鲜的,放置时间过长或者隔夜的剩菜尽量不要食用。在烹饪方法上,要注意合理烹调,要做到先洗后切、开汤下菜、急火快炒、炒好即食。这样可以最大限度保证蔬菜的营养价值得到充分利用。
刘东
国家二级公共营养师
沈阳市营养学会常务理事
沈阳市科普大学特聘讲师
辽宁营养师事务所签约讲师
什么菜适合春天吃?
春天是万物复苏的季节,也是很多野菜、蔬菜上市的好季节,春季能够吃的啥许多鲜嫩可口的菜肴,寒冬度过之后,没有什么比新鲜蔬菜在好的食物了,春天的蔬菜颇多,很多都是时令的新鲜蔬菜,不但味道鲜美异常,而且是营养丰富,对于春季干燥的季节具有很好的滋补作用,对于我们的身体 健康 都是极为有益的。蔬菜也是根据地域的不同,都会有各种地区的特色,食用最多的莫过于这几种蔬菜了。
刺老芽:作为野菜之王的名号可不是白叫的,不但比肉都好吃,价格比肉还要贵呢,对于刺老芽很多人都是有瘾,尤其是春季刚刚萌芽的刺老芽,也是一年之中最美味的时刻,刺老芽不但味道奇美,而且怎么制作都是一种美味,烹饪手段多多,吃过这种野外气息的嫩芽之后,决计是不会忘记的,春天适合吃的味道,刺老芽当属第一。
香椿芽:这个跟臭豆腐有的一拼,对于喜爱香椿芽的吃货们来说,香椿芽是一种人家美味,那滋味回味悠长,味道让人垂涎欲滴,而厌恶这种味道的,那是决计吃不下去的,当然绝大多数人还是能够消受这种味道的,春天刚刚萌芽的香椿芽,也是春天带给我们大自然的馈赠,香椿芽味道鲜香异常,而且是营养丰富,香椿芽富含人体所需的诸多微量元素,春季食用香椿芽对于身体的 健康 是十分有益的。
韭菜:正月葱、二月韭,春季要讲究养阳,而韭菜是被誉为是壮阳草,素来有男不离韭,女不离藕的说法,韭菜对于男性 健康 是具有很好的作用,春季的韭菜正是鲜嫩的时候,韭菜的辛辣气息也是制作各种各样美味的原材料,春季食用韭菜也符合我们的春夏养阳,秋冬养阴”的 养生 之道,春季多吃韭菜是能够起到滋阴壮阳的功效的。
春季,万物复苏,生机勃勃,是阳气生发的季节,人体生理机能和新陈代谢最活跃的时期。常说“春困秋乏夏打盹”人体在阳气上升的春天里,天气突然变热,这是人体跟着自然季节调节的一种自然反应。春困不是病,也不是睡眠缺乏,而是机能变化的一种生理现象,但是注意的是气温、气压、气流等变化让我们捉摸不定,春天易引起旧病复发或者患上新病。春天也因为气温变化,影响人体免疫力,滋生的细菌病毒放肆,乘虚而入,,流行性感冒,腮腺炎,水痘,风疹都来了。血管扩张,高血压、心脏病人危害大,病情不稳定,易诱发中风、心绞痛,还有花粉等,过敏性疾病增加,总之,春季里好季节,但是 健康 也有很多挑战, 养生 功课要做好。
1、防止流行性感冒。
2、防止心血管疾病。
3、预防过敏性疾病。
春季 养生 功课:中医说,春养肝,秋养肺,冬养肾。春季养肝,肝属木,木在春季里生发,食物属性也要符合自然地规律。如芽菜,豆芽、香椿树芽、蒜苗、吃点五脏复苏的食物。铝塑、绿色蔬菜,补充维生素B族,调节情绪,养肝,调理肠道,润肺,补铁。维生素C增加免疫力,防晒,抗过敏等。
春天,万物复苏,春回大地,是时令蔬菜上市的好季节,春天也是 养生 的一个季节。
春天适合吃的蔬菜有韭菜、莴笋、菠菜、绿豆芽、马齿笕、椰菜、卷心菜。
春天的当季蔬菜可以说是不少的,而且这个季节的蔬菜特别嫩,口感跟风味都特别好。今天跟大家分享一道春节不可错过的蔬菜:芦笋。以及详细的做法食谱。
经常逛菜市场的就会发现,近来菜市场里很多摊位上都有新鲜的芦笋卖了,而且价格相对别的季节要便宜不少。虽然跟别的蔬菜比起来,芦笋的价格还是比较贵的。之前想吃它找遍整个菜市场也就那么一两家有卖,而且还是已经长得相对老一些的了。春天3、4月份是吃芦笋的最佳季节,因为这个季节的芦笋刚出土,比较肥嫩一些。虽然现在种植技术的进步,几乎在很多反季节也是能吃到的,但现在吃是属于当季蔬菜,更好吃。
芦笋是一种高档而名贵的蔬菜,被誉为“世界十大名菜之一”,芦笋的营养价值也非常高,除了含蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸以外,还含有丰富微量元素。芦笋中还含有一定量的叶酸,特别是孕妇食用有助于胎儿大脑发育。多吃芦笋还可以消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。芦笋具有低脂、低糖、高纤维素的特点,是女性朋友减肥食谱的不错选择。
值得一提的是芦笋中富含丰富的抗癌元素之王—硒,对癌症有一定防御作用。同时还含有女性美容的:谷胱甘肽,具有一定的抗氧化作用,能起到一定的美容养颜功效,还能够帮助延缓衰老。爱美的女性不妨多吃。
关于芦笋的吃法,最经典的就是直接烫熟了,加入蚝油香油拌匀了吃。我们家人特别爱吃的做法就是我之前有分享的:虾仁炒芦笋。还要今天分享的:芦笋炒蛋,这两种做法味道都非常鲜美。接下来就一起来看看详细做法吧。
准备食材:芦笋(一部分用来炒虾仁了剩下的拿来炒鸡蛋)、土鸡蛋2个、大蒜。配料:油、盐、蚝油。
1、将蛋液打入碗中,加入1小勺盐用筷子将蛋液打散备用。
2、大蒜切片、芦笋用刀子将根部比较老的比分削掉后洗净。用斜刀将芦笋切段备用。
3、锅烧热,加入少许的油。
4、油热后,将蛋液倒入锅中小火满煎。
5、将蛋液煸炒至凝固后出锅。
6、将炒好的鸡蛋装碗放在一旁备用。
7、另起油锅,加入蒜片下锅煸香。
8、将芦笋段下锅煸炒。
9、煸炒至芦笋的颜色变翠绿(如果太干了可以少许少许的清水润润锅,水不宜太多)
10、接着将之前煎好的鸡蛋下锅一同煸炒。
11、快速煸炒,将芦笋炒熟即可,接着加入1小勺盐下锅调味(芦笋煸炒的时间不宜太长,那样芦笋的口感就不脆了)。
12、加入1小勺的蚝油下锅一同煸炒,提香。翻炒均匀入味后即可出锅。
13、这样一道家常版的芦笋炒鸡蛋就做好啦,芦笋的口感清脆爽口,搭配鸡蛋的松软鲜香,让人食欲大开,非常适合全家人吃的一道菜。简单又美味的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。
Lily 美食 谈小贴士:
1、选购芦笋是,可以买个头比较粗短一些的,这样的芦笋口感更嫩。
2、芦笋很容易熟,煸炒的时间不宜过长,也可以先焯水后再稍微跟鸡蛋一起炒一下就可以了。
3、这里的做法比较清淡一些,个人的口味可以根据个人的喜好来做调整。
春天特别适合吃一些温补阳气的食物。
第一,韭菜。春天吃韭菜能够健脾养胃,补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力,韭菜最适合在春天吃。
第二,菠菜。春天是菠菜最嫩的季节,根红叶绿,非常鲜嫩,菠菜矿物质和维生素的含量特别丰富,春季吃菠菜对解毒、防春燥都是有好处的。
第三,红萝卜。红萝卜是富含维生素的食物,春天吃红萝卜可以起到促进新陈代谢,保护眼睛的作用,春天要多吃补充维生素的食物,红萝卜是不错的选择。
第四,豆芽。春天应该多吃豆芽,从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,具有肝气疏通、健脾和胃的作用。
第五,莴笋。莴笋是春天 养生 的必备菜。吃莴笋可以治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高,有助于促进肠道的通顺,能适当减少心房的压力,对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。
第六,春天多吃润肺食物。
春天吃山药,百合,绿豆,还有荸荠也都是不错的润肺食物。可以适当地多吃一些,同时我们也可以多吃一些带苦味的食物。比如说苦瓜、苦菜,还有莲子白果等等。它们不仅能够排毒清肠,而且由于苦味属阴,还能够去除体内的燥湿。
春天吃点蔬菜,做点家常菜,对身体最好。首先推荐生菜。生菜中有大量的膳食纤维,可以增加肠道蠕动,促进排便。莴笋含铁量高,易吸收,可防治缺铁性贫血,改善新陈代谢,提高免疫力。推荐做法:炒生菜1。将一棵生菜去皮洗净,切成条状,放入盘中。红辣椒一半,去籽切成宽条,颜色搭配好。将几片大蒜切成小块,放入小锅中备用。锅中倒入清水,大火烧开,将生菜、红椒倒入水中10秒,倒出用清水冲洗,控制水分。2.锅里热油,倒入蒜末,爆香蒜头,倒入生菜和红辣椒,大火翻炒几下。锅中加入盐、鸡精、糖,将调料融化翻炒片刻,勾入水淀粉,开大火收汁。炒菜前在锅里倒一点亮油,可以让菜更亮。翻匀后,从锅里取出,放在盘子里。一道清淡的家常菜,油少,色泽鲜艳,让人胃口大开。韭菜富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动,健胃补肾。炒韭菜还有一招。炒出来的韭菜是绿色的,鸡蛋嫩滑。推荐做法:韭菜炒鸡蛋1。用韭菜挑老叶,清洗干净,切成2厘米的段。红辣椒切成细丝调色。准备一个小锅,打入4个鸡蛋,加盐改善底味。加入半勺水淀粉和水淀粉,使鸡蛋口感更滑,不易煎糊。然后用筷子快速搅拌。切葱花,放入锅中。2.炒鸡蛋。在锅里加热油,直到油温达到70%。倒入鸡蛋,翻炒几下倒出,控制多余的油。接下来炒韭菜,锅里烧热油,放入葱花翻炒,然后放入韭菜快速翻炒,直到韭菜被掐断。3.加盐。盐不要加得太早。必须在韭菜割完之后再加。加的太早会导致韭菜沉淀出水。然后倒入鸡蛋,快速翻炒,出锅。煎出来鸡蛋嫩滑,韭菜不会出水,颜色是绿色的,看着就有食欲。
北方冬春交替,吃什么对身体好?看看下面四种菜,看看有没有你喜欢的:菜1。青衣素食材:白菜4颗,金针菇100克。材料:芥蓝20克,胡萝卜20克,香菇10克。调料:核桃油5ml,盐5g,鸡精3g,胡椒粉5g。生产流程1。选择4整块整齐的白菜,将白菜放入锅中煮开,将白菜块放入锅中焯软。将卷心菜切片从过冷水中取出;将金针菇、香菇和芥蓝放入水中焯一下,捞出切成细丝;2.将金针菇丝、香菇丝、芥蓝丝用鸡精、盐、核桃油、胡椒粉腌制10分钟;3.取一片白菜叶,在面包上放适量三丝呈小笼包形状,将金针菇微微露出;4.将剩下的白菜片依次包好,放入水中煮沸,白菜片大火蒸5分钟;春季干燥时,人体的水分很容易通过出汗和呼吸而流失。白菜营养丰富,水分多,性味甘,具有清热除烦、止渴利尿、疏通肠胃的功效。核桃油是原生核桃油中最精华的30%,富含不饱和脂肪酸,配合金针菇、胡萝卜素,营养全面,给没日没夜工作的准妈妈和上班族带来新鲜和愉悦。菜肴,异国情调的培根卷。材料:腊肉100克,鸡尾香肠100克。材料:洋葱20克,猕猴桃50克。调料:核桃油30ml,沙拉酱20g,番茄酱20g。制作工艺1、猕猴桃切块备用;2.然后用一整片腊肉卷起鸡尾肠,用牙签固定好腊肉卷;3.将培根卷放入八成热的核桃油中炸至熟。取出取出牙签,用奇异果围起来。4.将多煮的培根和洋葱切碎,混合番茄酱和沙拉酱即可食用。核桃油富含亚油酸、亚麻酸、多种微量元素和维生素,能为人们提供大量热能、必需脂肪酸、矿物质和维生素。猕猴桃含有较多的膳食纤维、低聚糖和蛋白质分解酶,能快速清除体内积累的有害代谢物,特别适合长期用脑、生活压力大的都市白领。培根卷去掉奇异果很好吃,酸甜可口。就连家里的孩子也会为这道好吃又好看的菜欢呼雀跃。第三,菜是酸甜的。材料:牛柳200克。材料:菠萝罐头适量,红椒1个,青椒1个,洋葱10g。调料:核桃油15毫升,盐5克,九韶10毫升。生产流程1。牛柳洗净擦干净,切成条状,用绍酒和盐腌制10分钟;2.将红椒、青椒、洋葱切条;3.将锅放在大火上,加入核桃油烧至七成热,放入牛柳翻炒。4.加入青椒、红椒、洋葱、菠萝翻炒,然后装盘上桌。牛肉含有丰富的蛋白质,可以滋补脾胃。春节期间聚会多,吃了很多高脂肪食物,堆积在体内。春节过后,吃菠萝可以溶解组织中堵塞的纤维蛋白,改善局部血液循环。加上核桃油本身特有的香味,这道菜色泽金黄,肉脆肉嫩,香甜可口,果香浓郁。如果正好家里有个带宝宝的孕妇,那酸甜的味道肯定能满足她的口味。核桃油也有助于婴儿的大脑发育和成人大脑营养的改善。4.菜品:茭白炒鸡蛋鸡蛋50克,茭白100克,核桃油10克,盐,葱花,高汤。1.方法:将茭白去皮洗净。2.将茭白切成丝。3.将鸡蛋放入碗中,加入精盐,搅拌均匀。锅中加热核桃油,锅中放入葱花翻炒,再放入茭白翻炒几下,加入精盐和高汤,翻炒出汤汁,煮熟后装盘即可。4.另起锅加热核桃油,倒入蛋液,将炒好的茭白一起翻炒至鸡蛋熟。这道菜色泽黄白,味道鲜美,富含维生素A和钙,营养丰富。核桃油的醇香和健康营养与这种清淡食物完美结合,非常适合孕妇。
春天吃什么菜单对身体好;春天来了,春天有很多食物可以吃。一些容易生长的草类食物,如韭菜、小葱、大蒜等。,在这个季节有很多特殊的气味,而且营养价值很高,也很适合这个季节。那么春天吃什么蔬菜对身体好呢?韭菜,很多人喜欢。因为作为调料很香。比如南方人爱做韭菜炒鸡蛋,北方人包韭菜猪肉馅饺子,韭菜鸡蛋都是大家的最爱。饺子是超市里卖这种馅最快的。维生素A: 235微克维生素A(胡萝卜素):1410钾:247毫克维生素和胡萝卜素。这个高值意味着什么?这非常适合长时间使用电脑的人,可以提高视力,缓解眼睛疲劳,而且胡萝卜素含量高,对增强免疫力、预防肿瘤、抗氧化、抗衰老非常有益!钾含量高的食物非常适合高血压人群。中药韭菜还能益肝和胃:韭菜含有挥发性精油、硫化物等特殊成分,散发出独特的辛辣味,有助于调理肝气、增进食欲、增强消化。韭菜炒鸡蛋,韭菜煎饼,韭菜饺子都很不错。韭菜也是一种营养价值很高的食物。除了含有蛋白质、脂肪和碳水化合物,值得推荐它的维生素和矿物质。比如两个韭菜,食品配料表里记录的,就是韭菜的选择。市面上的韭菜一般有两种:宽叶和窄叶。窄叶细长,颜色深,纤维含量高,香味浓。阔叶韭叶宽大,色淡,嫩,味微淡。选购时可以根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜。不要买叶子枯黄有虫洞的韭菜。以上是春季有益身体健康的蔬菜。希望你能记住他们,多吃蔬菜。毕竟对身体没有坏处。最后,祝大家身体健康。
春天吃洋葱可以补充维生素C:洋葱中的维生素C含量比苹果高10倍,比橙子高2倍。洋葱中还含有大蒜素,具有很强的杀菌作用。小贴士:大蒜250克,葱白500克,切碎放入2000毫升水中煮沸,每日三次,每次一杯,可预防流行性感冒;如果胃痛或胃酸过多,消化不良者可将4根葱捣碎,加200克红糖,连用数日。春季吃大蒜杀菌:大蒜杀菌能力强。最新研究表明,大蒜还具有一定的健脑作用,维生素B1可以抵抗放射性物质对人体的危害。温馨提示:不要空腹吃生食;肾、肝、膀胱疾病患者在治疗期间应避免进食;有心脏病和习惯性便秘的人要注意少吃;不要和蜂蜜一起吃。春天吃含铁的生菜:生菜含有多种维生素,其中含铁丰富。温馨提示:莴笋叶的营养成分比生菜高,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,不可丢弃。吃山药健脾益气:山药特别适合春天吃。营养丰富,具有健脾益气的作用,春季可防止肝气伤脾;能补肾益精,增强人体抵抗力。小贴士:大米煮成粥,与白糖、蒸熟的山药泥混合,可以健脾润肺,强身健体,滋肾填精,非常适合体弱者和中老年人食用。如果加入红枣做菜,滋补效果会更好。身体虚弱的人应该吃一些枣:枣味甘,性平,尤其是在春天。温馨提示:对于身体虚弱,胃口不好的人,平时可以多吃枣米饭:即以大米为主料,配以一些红枣,色泽鲜艳,清爽香甜。头痛可与荠菜同食:荠菜味甘而温和,性微寒,能清肝明目,凉血止血,清热利尿。温馨提示:高血压、动脉硬化患者,每天用鲜荠菜60克,加水适量,煮沸,打3个鸡蛋,吃鸡蛋,喝汤,可改善头晕头痛症状。苋菜最有利于杨琪和头发生长:苋菜含有丰富的糖、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、磷和挥发油。此外,韭菜中还含有抗菌剂,具有调味和杀菌的作用。温馨提示:俗话说“韭菜春香夏臭”。春季气候冷暖不一,需要养阳,而韭菜性温,最适合人体阳气。高血压、便秘的人吃菠菜:菠菜的胡萝卜素含量与胡萝卜相当。如果一个人每天吃50克菠菜,其维生素A可以满足人体的正常需要;维生素C的含量是西红柿的两倍多。
春天吃对身体好的蔬菜包括:春天吃韭菜对中医有好处,韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。《本草纲目》中,韭菜的功效是:“生津主气,平喘解腊肉之毒。煮汁可止咳嗽、止盗汗。”春天吃芥蓝含有机碱,使其具有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,刺激食欲,加速胃肠蠕动,帮助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,可以抑制过度兴奋的体温中枢,起到解暑退烧的作用。芥蓝含有大量的膳食纤维,可以预防便秘。传统医学认为,芥蓝具有祛邪清热、消除疲劳、清心明目的功效。春天吃莴笋有利于五脏、疏通经络、开胸膈、益气、强筋骨、美白牙齿、清目明目、通乳利尿。莴苣嫩茎中的白色乳液有催眠作用。女性产后缺乳或奶水不足可以多吃生菜,因为生菜有催乳、减乳的作用。如果排尿不畅或尿血,可将新鲜莴笋叶捣成泥敷肚脐,疗效明显。春天吃荠菜。春天的野菜中,荠菜绝对是耀眼的明星。含有丰富的营养和膳食纤维,促进肠道健康,同时具有健胃、消食、明目、降血压的作用。春季荠菜有“阳春三月荠菜配神丸”的说法。用荠菜包饺子,做春卷或者炒菜,大家都很常见。春天吃豆瓣菜是一种繁殖能力很强的蔬菜,含有丰富的维生素和微量元素,味甘苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿的功效。口感清爽,一般用于煲汤,可以让汤的味道更加鲜美。
春天可是个适合 养生 的季节,万物复苏,事物生机勃勃。春天也是个富有变化的季节,从冬季到春季,从严寒的冬天到温暖的春季,周遭事物都发生了巨大的变化。下面就让我告诉你春天吃什么菜好 六款家常菜做法,欢迎参阅
春天吃什么菜好
1、韭菜
春天特别适合吃一些温补阳气的食物,而韭菜就是非常好的选择,尤其适合初春,春天吃韭菜能够健脾 养胃 ,补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力。
韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易 消化 。 胃溃疡 患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起 腹泻 。
2、春笋
在春天的饮食中,一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神 健体 的功效。春笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗 消化不良 病症。
食用春笋也有讲究,一枝春笋,根据其各个部位鲜嫩程度的不同,可分开食用,各具特色。譬如嫩头可用来炒食,或作为肉丸、馅心的配料;中部可切为笋片,炒、烧或做配菜;根部质地较老,可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤,还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”,炖食别有风味。
3、马齿苋
马齿菜又叫马齿苋,含有核黄素、抗坏血酸等 营养 物质。它的药用功能是 清热 解毒 ,凉血止血,能降低 血糖 浓度、保持血糖恒定,对预防 糖尿病 有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡愈合。
马齿菜的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以,如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。
菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜炒的时间要短,以免影响口感。
5、槐花
每年四五月份,都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢,阵阵清香沁人心脾,令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种,但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和营养。
需要提醒的是,道路两边及公园绿地内的槐花最好不要采摘食用。因为道路两边的 植物 ,长期受 汽车 尾气影响,花瓣受到了污染,而公园绿地的植物,养护单位则会定期喷洒农药。食用这些植物可能会对人体有害。
6、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳时机,这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽,味道肥实鲜嫩,清香爽口,营养丰富,南宋着名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜:“蕨芽珍嫩压春蔬”。
食用蕨菜前,先将蕨菜用热水煮一下,然后再用水漂洗4、5道,或者撒以适量草木灰或小苏打粉,盖上盖子放置一夜,再把水倒掉进行烹饪。需要注意的是,烹饪时,必须将蕨菜煮熟煮透。大量的水分渗入,可以减少原蕨苷的含量。在烹饪时,可加入大蒜,陈醋或者辣椒进行调味,这样可以有利 健康 。
7、莴笋
莴笋是春天养生的首选。莴笋具有很多功效,在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高,有助于促进肠道的通顺,能适当减少心房的压力,对一些患有高 血压 和 心脏病 患者极为有益。
买来莴笋后,很多人都会把莴笋叶扔掉,其实,莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素,其含量是莴笋的6倍,维生素C也达到莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌,将莴笋切丝,加些盐、香油和芝麻,翠绿翠绿的,养眼又爽口。
8、豌豆苗
可分为春、秋、冬季节播种的豌豆苗,富含了很多的B族维生素、维生素C和胡萝卜素。此外还能帮助利尿和消肿和止痛的效果,油而不腻的口味让肌肤也变得很清爽,加上富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便畅通。
豌豆苗吃法很多,凉拌、热炒、做汤、涮火锅都可以,只是慢性 结肠炎 患者需慎食,因为豌豆苗中膳食纤维含量丰富,多吃会加重慢性结肠炎患者的腹泻、 腹痛 症状。
9、豆芽
春天应该多吃豆芽,豆芽处于一种不断的生长过程中,其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季,人的身体也在生长,尤其需要这种高质量的营养。从 中医 的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。
常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。如果绿豆芽光溜溜的不长胡须,那是因为过量尿素导致的,是有害的,不可食用。
10、香椿
香椿具有较高的营养价值。现代 医学 研究还证实,香椿具有 养颜 抗菌功效。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能。香椿含钙、磷、钾、钠等成分,有补虚 壮阳 固精、 补肾 养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。
食用香椿的方法很多,有一点需要特别注意:为降低香椿本身亚硝酸盐的含量,一定要吃用开水烫过的香椿。
11、荠菜
早在我国古代医学书上对荠菜就有记载,认为荠菜具有清热、解毒、凉血、健脾、利水、降压、利肝、明目等功效。主要适用于高血压、眼底出血、牙龈出血、鼻出血、便血、尿血、 肾炎 水肿、青光眼、痢疾等。
一般的荠菜分为两个品种,一种是板叶荠菜,也叫大叶荠菜,这种荠菜叶片宽大,色淡,产量高,但营养价值和药用价值偏低;另一种是花叶荠菜,又叫百脚荠菜,这种荠菜叶缘缺刻深,色绿,产量低,质量好,不但香味浓郁,口感鲜美,而且药用价值高。
12、蒲公英
婆婆丁又名蒲公英,它的花粉含有维生素、亚油酸,枝叶中则含胆碱、氨基酸和 微量元素 。婆婆丁的功能是清热解毒,消肿、利尿,具有抗菌的作用,能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。
采摘蒲公英时一定要注意区别蒲公英与天仙子两 种植 物。防止误食造成食物中毒。
春季养生 补肾 食谱
1、莲子芡实粥
材料:莲子50克、芡实15克、大米300克。
做法:三味一起熬,水要多放一些,不要使粥过稠。
功效:莲子可以健脾宁心,芡实能够健脾补肾,常喝能够缓解压力、防止因工作紧张造成的失眠等不适,适合春天养生食用。
2、山药木耳炒核桃仁
材料:山药半根切片,黑木耳30g泡发撕开待用,核桃仁一把,枸杞一把,葱姜蒜少许。
做法:水烧开后放入山药和木耳焯一下,过冷水,保持口感脆爽。热锅,放入油、葱姜蒜爆香,放入山药、黑木耳炒香,出锅前放入一把核桃仁即可。
功效:山药本身就是一种高营养、低热量的食品,有补肾的功效。黑木耳具有养颜、纤体、抗癌以及补气的作用,核桃仁同时也有补肾气的效果,最适合追求低热量的MM们了。
3、烤对虾
材料:对虾500克、葱、料酒、糖、精盐、清汤、辣椒油等各适量。
做法:将对虾去须、腿和虾枪,除去砂袋,挑除砂线,切成段。在炒锅中加油,油烧热时,投入虾段和葱段。炒至虾变红色时,加入适量料酒、糖、精盐和清汤。用文火煨烤,烤至汤汁将尽时,酌加少量椒油即可食用。
功效:补肾兴阳,益气养胃。可用于 肾虚 下寒、脾胃虚弱、阳萎不起、早泄、遗精、伙食不思、体虚乏力、面黄肌瘦等症状。
4、枸杞春笋肉丝
材料:枸杞、春笋、猪瘦肉适量。
做法:将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝,炒锅 上火 ,放花生油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀,投入枸杞再翻炒几下,微沸淋入麻油即成。
功效:用于肾虚目眩,视觉模糊,体弱乏力等症,冬春两季食用最佳。
5、首乌炖核桃
材料:首乌50克,核桃100克,蜜枣2粒,瘦肉一块。
做法:把瘦肉在热水里焯一下,然后放入核桃、首乌、蜜枣,小火炖2个小时即可。
功效:首乌具有养肝柔肝、补肾乌发的功效,核桃有益智润肠的功效,和瘦猪肉一起炖,既美味又合时宜。
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