本篇文章给大家谈谈年夜饭十大硬菜，以及年夜饭十大硬菜菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1、娃娃菜给它一分为四，一把粉丝放入碗里倒入温水泡发，大蒜小米辣打碎。锅里水烧开倒点油，一勺盐，把娃娃菜下入锅里焯烫30秒，捞出来装入盘子里面，摆好以后把泡好的粉丝放在中间。
2、广州人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着红皮赤壮，寓意着你每天都红红火火，是一个很好的意头菜来的。 1年糕：年年高 过年要准备年糕，是表示喜庆。
3、年夜饭吃腐竹：寓意富足 腐竹寓意“富足”，也是除夕年夜饭不可少的一道菜。而腐竹是黄豆的衍生物，也更容易被人体吸收，营养价值也更丰富。因而即便是平日里，多吃一些腐竹，也是很好的饮食习惯。
4、辣子鸡：寓意来年红红火火。每年除夕，贵州人的餐桌上少不了这道辣子鸡，其颜色红艳。大白菜：寓意长命百岁。大白菜是一种普通的食材，但在安顺人的餐桌上，这却是一道必不可少的菜肴。
5、别管一年挣钱多少，这15道菜要端上桌，寓意虎年万事如意顺利 年夜菜的时候吃 芹菜 也不错，寓意是勤快。
第三道菜：小鸡炖蘑菇 一道经典的东北大炖菜，正宗做法小笨鸡炖榛蘑，铁锅炖，这道菜不但味道鲜美，而且营养价值极高，是上上的滋补佳品，冬季经常吃，能增强机体免疫力。
红烧鲤鱼：鱼，寓意年年有余，三十儿这天必须来条有头有尾的鱼，东北这噶哒多数都吃鲤鱼。鱼头的朝向那是有说道的，鱼头必须对着桌上的长者。酱猪蹄儿：猪蹄，搂钱用的，但是一定要买前蹄儿，往回搂。
猪蹄 每当过年的时候，都是“胡吃海喝”的时男女差差差30分大全免费候，猪蹄就是其中一道，很好吃的年夜饭美食，特别是在北方，几乎家家户户的年夜饭，都会准备猪蹄，吃起来油而不腻，味道浓郁，满口留香。
第一道：红烧鱼 春节是一年之首，在外打工的家人都要回家一起团聚，而每一顿丰盛的年夜饭，都包含着一家的温暖的团聚，传递着阖家幸福，年夜饭必不可少的一道菜，那就是各种鱼，寓意着年年有余。
首先第一道就是夹沙肉，这道菜可是酒席上的“硬菜”，虽然很多肥肉，但吃起来却一点都不腻，由于很多人不会做，所以除了在酒席上吃到，平时就很难吃到了，其实自己做也很简单。
1、过年家宴上来一盘，人人夸好吃。 酸菜鱼是重庆的经典名菜，如今在全国流行起来，是人人爱吃的一道菜。酸菜鱼吃起来酸辣爽口，开胃解腻，特别的下饭。
2、后期做丸子的时候不容易松散，丸子想要嫩滑弹润 ，持续的搅拌摔打是关键。 炸丸子 锅内多烧一些油，在手上沾点水，抓一把馅料左右手来回交替着团成大丸子。
3、粉蒸肉。粉蒸肉也是很多四川人年夜饭都会吃的 一道硬菜。粉蒸肉是将五花肉洗净切片后，加入调味料和米粉，放入蒸笼里隔水大火蒸熟后端出来就可以食用了。粉蒸肉也是湖北，湖南，江西等地人都爱吃的美食。
4、第一道：红烧鱼 春节是一年之首，在外打工的家人都要回家一起团聚，而每一顿丰盛的年夜饭，都包含着一家的温暖的团聚，传递着阖家幸福，年夜饭必不可少的一道菜，那就是各种鱼，寓意着年年有余。
5、红烧肉 一道著名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一不变的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰富，入口即化，在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。
6、我的家乡是内蒙古，在我们这里过年必吃的菜有炸酥肉，咸菜扣肉和红烧鱼。这几道菜的做法非常简单每一道菜都是年夜饭的经典。每年过年的时候都可以把这几道菜提前准备上一些。
1、蒸盐菜扣肉 扣肉又叫烧白，软糯不油腻，特别适合hlw31.iife葫芦娃官网没有牙老人，这道菜过年时我们老家家家户户都喜欢做。也是以前酒席上不可少的一道传统蒸菜。
2、准备食材 买鸭子的时候选嫩鸭买，老了不好炖，价格还贵。 切几根芹菜段，切点青、红椒。 准备嫩鸭半只，剁成小块，放入清水中抓洗几下，浸泡10分钟，把鸭肉中的血水泡出来，减少腥味。
3、第一道：大肘子 在东北的年夜饭里，有一道菜是一定会上桌的，那就是大肘子。大肘子一般都是买新鲜的猪蹄回来，在自家的土灶上烧制，然后用柴火烧，大锅下酱料焖制而成。
年夜饭十大硬菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于年夜饭十大硬菜菜、年夜饭十大硬菜的信息别忘了在本站进行查找喔。
