今天给各位分享凉拌豆芽菜的知识,其中也会对凉拌豆笋进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
凉拌豆芽非常爽口,营养丰富,家常菜的做法最好。我用一个豆芽冷拌两种不同的口味,喜欢的可以试试。
一、凉拌爽口豆芽
材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。
练习:
将豆芽去皮,洗净,放入沸水中焯一下,用切丝的彩椒焯1分钟,捞出凉水,沥干水分。
准备一个盆,放入焯水的豆芽和彩椒,香菜洗净,切成4-5cm的块,放入盆中,加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油,拌匀即可食用。
第二,冷脆豆芽
材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。
练习:
豆芽洗净,芹菜去叶,洗净,切成段,放入水锅中焯一下,捞出凉水,沥干水分。
大蒜切碎,小米椒圈起来。
准备一个小碗,将蒜粉、小米椒、盐、鸡精、糖全部放入碗中,倒入醋和酱油,放少许凉开水搅拌均匀,浇在焯水的豆芽和芹菜上,倒入适量熟油拌匀,装盘即可。
凉拌豆芽
:
通便排毒
安神
消炎
祛暑
主料
豆芽菜150克?胡萝卜50克2人份
辅料
青椒50克?小米椒少量?姜20克?大蒜30克?盐少量?白糖10克?鸡粉少量?白醋5毫升?香菜20克?黑芝麻少量
这道菜中加入了小米椒和姜丝,因为绿豆芽是属于寒凉性传媒在线MD0004 MD0076的食材,为了中和它的凉性,所以要加入生姜,小米椒令这道菜具有了辣的味道,很是开胃下饭
凉拌豆芽的做法
步骤step
1
自发绿豆芽去除根部,锅中放入水,水沸腾后将绿豆芽放入锅中
步骤step
2
用筷子将绿豆芽均匀散开,将绿豆芽进行焯水处理
步骤step
3
绿豆芽焯好后捞出,放入凉开水中
步骤step
4
将过水后的绿豆芽控干水分后放入小盆中
步骤step
5
准备所需要的其它食材:香菜、大蒜、胡萝卜、青椒
步骤step
6
将胡萝卜和青椒切丝,大蒜切碎,香菜切段
步骤step
7
姜切丝,小米椒切小丁
步骤step
8
9uu有你有我足矣入口
将绿豆芽、青椒、胡萝卜、香菜和大蒜末放入小盆中
步骤step
9
再将姜丝和小米椒也放入小盆中
步骤step
10
放入一小勺白糖
步骤step
11
放入少量盐
步骤step
12
放入少量鸡粉
步骤step
13
放入适量的白醋
步骤step
14
再放入芝麻油
步骤step
15
将黑芝麻放入小盆中,没有也可以不放的
步骤step
16
将所有食材用筷子拌匀即可
步骤step
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清凉爽口、美味开胃的这道凉拌豆芽你喜欢吗
凉拌豆芽的成品图
凉拌豆芽的烹饪技巧
技巧
1、自发绿豆芽要去除根须,然后用水冲洗几次将绿豆皮去除;
2、所用到的调味料要根据自己喜欢的口味调整用量。
凉拌豆芽非常爽口,营养丰富,家常菜的做法最好。我用一个豆芽冷拌两种不同的口味,喜欢的可以试试。
一、凉拌爽口豆芽
材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。
练习:
将豆芽去皮,洗净,放入沸水中焯一下,用切丝的彩椒焯1分钟,捞出凉水,沥干水分。
准备一个盆,放入焯水的豆芽和彩椒,香菜洗净,切成4-5cm的块,放入盆中,加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油,拌匀即可食用。
第二,冷脆豆芽
材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。
练习:
豆芽洗净,芹菜去叶,洗净,切成段,放入水锅中焯一下,捞出凉水,沥干水分。
大蒜切碎,小米椒圈起来。
准备一个小碗,将蒜粉、小米椒、盐、鸡精、糖全部放入碗中,倒入醋和酱油,放少许凉开水搅拌均匀,浇在焯水的豆芽和芹菜上,倒入适量熟油拌匀,装盘即可。
豆芽吃起来口感是非常不错,而且营养也是很丰富的,我们在夏季的时候将豆芽和一些其他的食材一起搭配凉拌,吃起来是非常的爽口,而且很清热解暑,这些食材营养价值也是比较高的,所以大家在夏季可以经常的吃一吃凉拌大豆芽的。跟着来看看。
怎么做凉拌大豆芽
材料:豆芽菜200公克,干木耳1朵,胡萝卜20公克,小黄瓜30公克,辣椒1条,姜20公克,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,白醋1/4茶匙,香油1/2茶匙
做法
1、将干木耳洗干净了,泡软了切成丝,将豆芽去掉尾部,洗干净了,然后将胡萝卜去掉皮,洗干净了,切成丝,将黄瓜洗干净了,切成丝,将籽去掉了,将姜皮切成丝,将辣椒去掉籽切成丝,然后都烫熟了,备用。
2、将所有的调味料都放到锅里面,煮熟了,煮成酱汁,备用。
3、然后就是将做法1里面的材料都沥干了,再倒入熟食碗里面,倒入酱汁搅拌均匀了,就可以了。
凉拌大豆芽的营养价值
1、豆芽里面是含有维生素E,能够很好的保护皮肤和毛血管,能够防止动脉硬化,很好的防治老年高血压。
2、黄豆芽是有很好的补气养血、清热明目、心血管硬化、防止牙龈出血和降低胆固醇的作用。
3、豆芽里面含有丰富的维生素C,有很好的美容的作用,我们经常食用一些是可以让头发变得乌黑光亮,对于我们面部的雀斑也是有很好的淡化的作用。
4、经常食用一些豆芽能够帮助抗疲劳、健脑和抗癌,而且青少年食用豆芽能够很好的帮助预防贫血和促进生长发育。
5、豆芽里面让我们胀气的物质在生长过程中被分解掉了,而且里面含有一种硝基磷酸酶,是可以减少癫痫发作的。
豆芽里面是有很多的功效的,我们经常食用一些是有很多的好处的,很适合青少年、孕妇经常食用,对于缓解妊娠性高血压和产后便秘有很好的效果。但是大家如果是虚寒尿多的人群,就要慎重食用了。
豆芽可以怎么吃
做法一
原料:豆芽,面粉、五花肉、葱、姜、蒜及各种调料
步骤
1、首先就是将豆芽清洗三次,再洗最后一次的时候,就用力捏碎了。
2、用酵母粉发一些面粉,备用,然后将五花肉切成小丁,将葱切成葱花,备用。
3、在锅里面倒入适量的油,将五花肉和葱花放入煸炒,然后再倒入适量的盐和酱油。
4、大家在炒的时候将肉丁和碎豆芽混合了,然后就是将白糖、盐、米酒、鸡粉、蚝油和成馅料。
5、然后就是擀面做包子。
6、然后就在电饼铛里面刷上油,将包子放入,倒入适量的淀粉,然后焖煎15分钟,等到底部金黄就可以了。
干煸豆芽
主料:黄豆芽500克,
辅料:青蒜50克,
调料:植物油25克,香油5克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)4克,盐3克,味精3克
做法
1、将豆芽洗干净了,将水分沥干了,备用。
2、将青蒜洗干净了,切成段。
3、将锅烧热了,倒入适量油,再将干辣椒放入,炸香了,将盐、白糖、黄豆芽放入,煸炒,再将青蒜段放入,淋入适量的香油,撒上一些味精,就可以了。
豆芽可以和什么一起吃
番茄大豆芽草菇豆腐汤
主料:草菇320克,黄豆芽320克,北豆腐200克,番茄200克,
调料:姜3克,香菜10克,酱油5克,香油5克,胡椒粉2克,白砂糖3克,盐3克
做法
1、将豆芽去掉根,洗干净了,切成段,沥干水,备用。
2、然后将姜去掉皮,洗干净了,切1片,拍松了,切少量的姜丝。
3、将芫荽洗干净了,摘短了。
4、将板豆腐洗干净了,切成片,放在碟上面。
5、将番茄洗干净了,去掉核,切成片。
6、将新鲜的草菇洗干净了,切开边。
7、将锅烧热了,将油放入,将姜爆香了。
8、将草菇放入,再倒入开水煮开了,煮3分钟,然后捞起来,浸冷了,将水抹干了。
9、将锅烧热了,将油放入,将姜丝放入,将大豆芽炒均匀了,再倒入1000毫升水,煮10分钟。
10、将番茄和鲜草菇和调料放入,煮开了。
11、最后将豆腐放入煮开了,然后就是将芫荽放入就可以了。
上面也是为大家介绍了几种不错的豆芽的做法,都是比较的开胃的,而且豆芽是可以搭配很多的食材一起食用的,非常的清补,大家如果是喜欢上面的几种做法,就是可以自己动手制作试一试,尤其是现在比较炎热的时候,非常的适合制作食用了。
做法:
1.辣椒洗净切碎;香葱洗净,切丁。
2.绿豆芽用清水冲洗干净。
3.锅中加适量水,烧开。
4.豆芽倒入开水中,立即关火。
5.将豆芽在开水中搅拌,使其均匀受热,烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分,口感又爽脆,还可去除豆芽表面的细菌残留。
6.豆芽从锅内捞出后,用清水冲洗一遍,使豆芽的口感更加爽脆;将过完凉水的豆芽,沥干水分。
7.放入一勺陈醋。
8.再加入一勺白糖,白糖:醋=1:1,这也是使豆芽好吃的秘诀。
9.加适量盐进行调味。
豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。
常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种
凉拌豆芽非常爽口,营养丰富,家常菜的做法最好。我用一个豆芽冷拌两种不同的口味,喜欢的可以试试。
一、凉拌爽口豆芽
材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。
练习:
将豆芽去皮,洗净,放入沸水中焯一下,用切丝的彩椒焯1分钟,捞出凉水,沥干水分。
准备一个盆,放入焯水的豆芽和彩椒,香菜洗净,切成4-5cm的块,放入盆中,加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油,拌匀即可食用。
第二,冷脆豆芽
材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。
练习:
豆芽洗净,芹菜去叶,洗净,切成段,放入水锅中焯一下,捞出凉水,沥干水分。
大蒜切碎,小米椒圈起来。
准备一个小碗,将蒜粉、小米椒、盐、鸡精、糖全部放入碗中,倒入醋和酱油,放少许凉开水搅拌均匀,浇在焯水的豆芽和芹菜上,倒入适量熟油拌匀,装盘即可。
关于凉拌豆芽菜和凉拌豆笋的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。