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新的创新带来新的恐惧，微波炉当然也不例外。
微波炉为烹饪带来了革命性的变化，它提供了一种快速、方便、干净的做饭方式——只要把食物放进微波炉里，关上门，点击开始，你就差不多搞定了。简直就像魔术一样!
然而，微波的魔力也导致了电磁波的说法
负责在设备中产生热量的是一种有害的辐射，在食用微波炉菜肴之前必须让它“消散”。
用微波炉加热食物后，你必须让它至少静置一分钟，这是真的吗?
结论:
部分正确
的确，制造商建议用户将食物从微波炉中取出后放置或休息一段时间，但这与辐射无关。
首先，微波炉产生的电磁波不是那种会破坏DNA并导致癌症的有害辐射。
这些波位于电磁波谱的能量较低的一端，与无线电波、可见光和红外辐射一起被归类为“非电离辐射”。
与x射线和其他形式的电离辐射不同，非电离辐射不能将电子从原子中移除。紫外线位于电离辐射和非电离辐射的分界线上，但紫外线除外，后者不会在分子水平上造成损害。
此外，微波产生的波只有在设备运行时才会发出，而且它们是专门设计的，所以只有少量的辐射从烤箱中泄漏出来。
这就是为什么当你站在运行的微波炉旁边时，你不会被“煮熟”的原因!这也意味着站在微波炉旁边是无害的——这是另一个需要破除的普遍误解。
那么，为什么大多数烹饪指南都建议你把食物从微波炉里拿出来后，让它静置至少一分钟呢?这与设备加热食物的方式有关:微波只能穿透几厘米的深度，所以任何更深的东西都是通过传导加热的。
额外的放置时间有助于将热量均匀地分布在你的食物中，就像在烹饪过程中搅拌食物一样。当你用微波炉加热可能含有细菌的原料时，这一点尤为重要。
来源:
1. https://www.fda.gov/
产品/微波炉
2. https://www.cdc.gov/nceh/
3.https://www.discovermagazine.com/health/standing-next-to-your-microwave-isnt-
危险的
4. https://bestlifeonline.com/
5. https://www.sciencefocus.
