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去年年初，塔巴莎·柯蒂斯(Tabatha Curtis)辞去了在Cracker Barrel的服务员工作，去照顾一个有健康问题的女儿。当时，她找到一份可以在家工作的工作的前景似乎很渺茫。
有很多远程职位的招聘——在通信和保险公司担任秘书、报税员和客户服务职位。
“但我没有他们想要的经验，”46岁的柯蒂斯说，他住在德克萨斯州的基林。
然后，她看到了一则Indeed的广告，招聘一名偏远餐厅的订餐员，她想知道，“这到底是怎么回事?”
现在，她在600英里外的田纳西州孟菲斯市的一家名为Baby Jack 's的快餐连锁店接受免下车订单。“这正合我的胃口，”她说。“你坐在家里”，穿着t恤和汗衫，笔记本电脑屏幕上突然出现了一群司机。
在缓慢的时期，“我可以和我的女儿交谈，”她补充说。另外，“我不用付油钱。”
疫情引发的居家办公的结构性转变并不局限于专业服务工作者，如会计师、营销专家和人力资源员工。
一小部分低薪服务人员也在远程工作，包括前台接待员、快餐员工、洗衣工人和拖车调度员。求职网站ZipRecruiter的首席经济学家朱莉娅·波拉克(Julia Pollak)说，这一转变主要是由疫情对社交距离的限制和劳动力短缺引发的。
Zoom等视频会议软件和其他将员工与全州或全国各地的客户联系起来的程序使这一切成为可能，几乎让他们感觉就像在同一个房间里一样。
劳动力参与率是多少?
波拉克说，低工资的蓝领员工能够在家工作，这是6月份工作或找工作的成年人比例徘徊在62.6%的原因之一，高于一年前的62.2%，但仍低于新冠疫情前的63.3%。年龄在25岁至54岁之间的女性，包括许多有孩子的女性，尤其受益，她们的参与率上个月达到创纪录的77.8%。
她表示:“当雇主将职位转换为远程职位时，他们的求职申请会大幅增加。”
劳动力供应增加可能抑制薪资上涨和通胀，这让美联储(Federal Reserve)在预期本周加息后又有了一个停止加息的理由。
有多少员工想要远程工作?
波拉克说，总体而言，约20%的活跃求职者只寻求远程工作。波拉克和斯坦福大学(Stanford University)经济学教授尼古拉斯?布鲁姆(Nicholas Bloom)表示，在家办公每年能减少35%的离职人数。
白领员工占总就业人数的40%左右，他们远程办公的人数仍远高于蓝领员工。皮尤研究中心(Pew Research Center)的数据显示，35%的员工(主要是专业人士和办公室职员)完全在家工作，41%的人有混合工作时间表。这比大流行的高峰期有所下降，但比COVID之前一直在家工作的7%有所上升。
波拉克说，餐馆和零售等蓝领行业可能是受益最大的行业，因为它们受到了最严重的劳动力危机的困扰。
美国劳工部上月公布的数据显示，去年，收入最低的四分之一人群中有近14%的员工平均每天在家工作，低于2021年15.4%的峰值，但高于2019年9.5%的水平。这一群体平均每天远程工作5.4小时，而2019年为2.6小时。
相比之下，去年收入最高的四分之一的员工中，有56%的人在一个典型的日子里远程办公。
不是“闻起来像薯条”
雇用柯蒂斯的孟菲斯连锁餐厅Baby Jack 's的老板威尔·克莱姆(Will Clem)说，就在大流行开始之前，该公司于2020年1月决定尝试远程汽车餐厅的员工，因为它正在努力为其三家分店寻找员工。他说，健康危机加剧了对远程工作选择的需求，因为即使在汽车餐厅的顾客需求飙升的情况下，劳动力短缺却急剧恶化。
克莱姆在网上发布招聘远程得来速餐厅员工的广告后，每个职位的申请人数从一两个激增到数百个，他说。
“你想做同样的工作，但又不用穿制服(或上下班)，回家时身上也不会有一股炸薯条的味道吗?”他问道。此外，“顾客不会知道我不在餐厅，”尽管这项服务现在包括视频，这样员工和顾客就可以看到对方。
克莱姆创建了一家名为“咬忍者”的姐妹公司，雇佣了大约200名远程零工，为“杰克宝宝”以及其他五个州(纽约州、马萨诸塞州、罗德岛州、俄克拉何马州和加利福尼亚州)的十几个快餐连锁店服务。
Bite Ninja的员工可以从家里轮班两个小时，他们的队伍在午餐高峰时增加，到下午三点左右就会减少。一项新功能允许远程工作人员在连锁店的不同地点之间切换。在生意清淡的时候，三名工人可以在家里经营9到10家餐厅，只需点击一下鼠标，就可以在不同的门店之间切换。一些餐馆还允许远程零工在餐厅内的售货亭为顾客服务。
精简的员工队伍，加上远程员工的平均时薪较低(约10美元)，降低了劳动力成本。
克莱姆说，与此同时，在家工作的选择为全职妈妈、残疾人、餐馆很少的农村地区以及可以在课间抽出两小时轮班的大学生创造了新的就业机会。
去年女儿生病时，柯蒂斯在德克萨斯州的“婴儿杰克”店做零工，每周工作六天，每天工作12个小时。现在她的女儿好些了，柯蒂斯又回到了Cracker Barrell做兼职，每周有几个晚上为Bite Ninja做几个小时的工作。
她说，她喜欢帮助客户，而这份工作更像是一种电子游戏，而不是一份工作。
柯蒂斯说:“许多人在白天工作，回到家，坐下来打开电视。“我坐下来，打开电脑。”
没有学位你能得到远程工作吗?
汽车餐厅并不是唯一一个被淘汰的蓝领岗位。
一些呼叫中心的工作人员在疫情前就已经在远程办公了，但他们的队伍已经扩大了。本月，ZipRecruiter招聘呼叫中心代表的职位中有14%是远程的，高于疫情前的6%，但低于2021年8月39%的峰值。
zipreruiter的数据显示，各类调度员的远程招聘广告从2.7%增长到6.8%，接待员的远程招聘广告从1.6%增长到3.9%。汽车行业的招聘比例甚至从0.5%上升到5.2%，宠物护理行业的招聘比例从1.2%上升到30%。波拉克说，这些职位可能是前台接待员、调度员和人力资源助理等后台职位。
波洛克说，起初，“雇主不相信”低薪员工在家工作效率会很高，但这种担心很快就消散了。
2020年3月，由于新冠肺炎疫情，盐湖城额外空间存储公司将其约200名呼叫中心员工中的大部分转移到远程岗位。公司发言人麦考尔·莫里斯(McKall Morris)说，公司之所以保留这种设置，是因为它吸引了更多的求职者，并允许公司在其他州聘请代表。她表示，绩效指标显示，工作效率没有下降。
2018年，莫特·费泰尔(Mort Fertel)和他十几岁的儿子纳克森(Nachson)在巴尔的摩推出了一项洗衣服务，现在被称为Poplin，该服务模仿优步(Uber)，让零工工人使用自己的洗衣机和烘干机来洗别人的衣服。顾客把脏衣服放在门外，Poplin的洗衣“专家”会把它们捡起来;洗净、晒干、叠好;把包裹放回门口。
动机很简单:“我们最讨厌的家务是洗衣服，”费泰尔说。
但这场大流行导致数百万工人寻求远程工作，数百万消费者质疑他们如何利用时间，从而使这项服务变得更加强大。
“人们问，‘生命的意义是什么?’”他说。“‘我真的想每周花三个小时洗衣服吗?’”
2021年，该公司扩展到美国500个市场，Poplin的大约10万名洗衣专业人员为100多万名客户提供服务。
这项服务每洗一磅衣服收费1美元，平均每件衣服的成本为42美元。一些职业选手每年的收入超过10万美元。
密苏里州圣路易斯市的利亚·塞奇(Leah Sage)在疫情早期从日托中心的工作中被解雇后，开始为Poplin工作。她想在家工作，以便有时间陪伴刚出生的儿子，她的儿子已经在重症监护室待了三周。
她说，这次健康危机“确实让我知道，对我儿子来说，尽可能多地占用我的时间是多么重要。”
最初，Sage每周工作20到25个小时，收入约为400美元，比她在日托中心全职工作两周的收入还多。最近，她在当地一家健身房找到了一份兼职工作，并将她的府绸计划减少到每周10小时左右，主要是在晚上。
但她不打算放弃这份工作。
她指出，她的收入可以补充丈夫的仓库工资，她说，如果她没有在Facebook上看到波普林的广告，“我不知道我们会怎么做。”
