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当菲尼克斯·伊斯纳纳还小的时候，他们记得他们的亲戚和阿姨总是努力工作，为他们的家人和社区准备盛宴。这些妇女会在她们做的食物里祈祷。
18岁的Isnana计划继承祖先的传统。
伊斯纳纳说:“在高中时，我想继续为食物祈祷，并与更多的观众分享，而不仅仅是我的家人或我的亲密朋友。”伊斯纳纳是索尔多达科塔的两精灵。
正是在高中，Isnana养成了对食物和旅行的热爱。他们最近从里贾纳的斯科特学院毕业，在那里他们参加了食品旅游和酒店衔接课程。
现在，他们已被著名的m
伊斯纳纳是莱萨德三月份带去温尼伯土著旅游会议的一个小组的成员。在那里，这位年轻的厨师与来自海龟岛各地的11名厨师一起工作。
伊斯纳纳还帮助组织、计划和执行了萨斯克拉姆斯登的Over the Hill果园和酿酒厂的一顿饭。
他们说，莱萨德教会了他们在替换食谱中的食材时如何反应敏捷。
“和Jenni厨师一起工作教会了我不要那么封闭。所以我现在看待食物的方式，就像拼图一样。不同的成分是不同的部分，当你把它们放在一起时，就会形成一幅美丽的画面。”
“我把食物和制作食物视为一种艺术。这是我表达情感、感受或故事的方式。”
建立自信
食品旅游和酒店途径侧重于旅游课程和商业烹饪。学生们在里贾纳中北部社区mamawêyatitan中心学习m<s:1> mawi咖啡馆的日常运营。
该课程为期三年。每一年，学生们在厨房里学习更多的独立性，更多地了解不同的饮食文化和旅游业的复杂性。
“我认为这真的为孩子们打开了一扇门，向他们展示了中北部以外的地方，甚至里贾纳和加拿大以外的地方，”斯科特学院(Scott Collegiate)食品旅游和酒店管理课程的前负责人凯利·克里斯托弗森(Kelley Christopherson)说。
克里斯托弗森说，多年来，她看到许多学生学会了强烈的职业道德和团队精神。许多人已经进入了烹饪和旅游行业的职业生涯。
“我看到孩子们在10年级入学，到12年级时，他们知道自己想要什么——他们有了信心，有了技能，有了高中毕业后去做某事的动力。”
伊斯纳纳也不例外。他们说，他们在10年级的时候加入了这个项目，因为他们的妹妹也参加了这个项目。但很快这就变成了他们自己的爱好，改变了他们的世界观。
“这真的打开了我对事物的看法，”伊斯纳纳说。
“从小到大，我一直认为……这是一件事，全世界都是这样……因为我没有看到过很多其他的方式。”但在高中，我显然看到了这些不同的文化。”
现在伊斯纳纳有旅行的需求，渴望品尝和学习如何制作来自世界各地文化的许多食物。
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伊斯纳纳也想成为他们年轻时所希望的那种专业人士。
伊斯纳纳说:“我想要一个有双重精神的土著人，喜欢不同的艺术，喜欢尝试新事物和探索。”
“我想成为那个人，那个榜样，那个孩子们崇拜的支柱。”
这种动力部分来自伊斯纳纳在小学时的艰难经历。
“我被洗白了，我被认为很聪明、很聪明、很有艺术感。我并不是总能适应。”
但他们说高中是完全不同的故事。寻找美食旅游和酒店管理途径项目让Isnana以最好的方式做自己。克里斯托弗森完全同意。
“就是凤凰城的能量。还有尝试新事物的意愿。因为很多学生都害怕。或者它可能会阻碍他们。所以无论我向凤凰城扔什么，他们都会说，‘好吧，让我们去做，让我们试试。我很乐意，’”克里斯托弗森说。
那么，伊斯纳纳接下来要做什么?他们有一些想法。他们已经申请拨款，为他们计划不久开业的烘焙生意提供资金。但伊斯纳纳说，他们也不想有一个五年计划或太多的期望。
“对我个人来说，我真的不知道在这段时间里我会是什么样子。我看到的是我现在的样子，以及我年轻时所需要的样子。”
这位18岁的年轻人说，对他们来说，活在当下、专注于学习和经历一切是很重要的。他们带着这种观点参加了西北地区烹饪节，该节日从周四到周日在耶洛奈夫举行。
“我真的不知道我要去的真正原因。也许这是我要学习的精神上的东西——可以融入我日常生活的新东西。”
伊斯纳纳可能活在当下，但他们知道未来看起来很美好。
