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放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-24  来源:https://www.ns99.cn/  作者:fk01  浏览次数:99

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爆米花。

它又轻又松软,咸又脆。有时是黄油,也可以做成甜的或咸味的。无论是高温还是室温,它都是深夜看电影和在家的最爱。美国人每年消耗超过170亿夸脱。事实上,2021年全球市场规模约为52亿美元。

爆米花是许多人的最爱,但它是一种健康的零食还是一种罪恶的快感?为了回答你所有的问题,我们采访了麻省大学陈医学院人口与定量健康科学副教授、注册营养师、公共卫生硕士芭芭拉·奥伦兹基。

爆米花是健康食品还是不健康食品?

可能两者都不是。虽然它没有很多营养价值,但如果你吃一份,把黄油和盐的含量降到最低,它的卡路里含量就不会很高。

当被问及爆米花是否健康时,奥伦兹基回答说:“不完全是。一杯含有大约116卡路里,1克蛋白质,6种碳水化合物,如果你只放一汤匙黄油和盐,你就会得到10克脂肪。”

奥伦兹基说,我们大多数人一次吃三杯。

她补充说,由于爆米花的烹饪方式会膨胀,“它会很快被消化,并在体内转化为碳水化合物,这对一些人来说是有问题的。”

爆米花有哪些缺点?

奥伦兹基说,爆米花的一个缺点是我们可以一直吃它。然后吃。然后吃。我们的大脑/肠道不会告诉我们什么时候吃饱了,所以我们就继续吃。她说,这与胡萝卜等其他食物的情况不同。

此外,关于黄油调味料也存在一些争议。虽然食用它们可能是安全的,但吸入这些化学物质,尤其是双乙酰,可能会损害你的呼吸道。然而,大多数制造商已经从他们的产品中去除了双乙酰。

吃很多爆米花可以吗?

如上所述,爆米花并不是最健康的食物。奥伦兹基说,人们也倾向于继续吃它,因为它有镇静、嘎吱的作用。

“如果你想在零食中获得更多的营养,那就试试松脆的蔬菜、烤蔬菜或毛豆吧!”毛豆很好,也很有营养。”

怎样做爆米花最健康?

奥伦兹基说:“如果你不想做得太过火,就把它吹开,不要加盐。”“你就不会再想吃它了。哦,如果你有糖尿病,加油(或黄油)。它减缓了碳水化合物进入血液的速度,这样你的胰腺就能处理它。”

底线是什么?如果爆米花是你的最爱之一,没有理由放弃它——只是要注意你的份量,有时可以考虑其他脆脆的零食代替。

 
 
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